Na dzień dobry wypijamy szklankę wody z łyżeczką miodu przygotowaną poprzedniego wieczoru,do której dodajemy rano sok z 1/2 cytryny i przygotowujemy codzienną porcję PASTY (przepis patrz DZIEŃ1)

ŚNIADANIE:

20g Chleb ryżowy (2 wafle)

50g Banan

30 g Rodzynki

PASTA

Chleb posmarować PASTĄ,obłozyć plasterkami banana i rodzynkami                        🙂

II ŚNIADANIE:

50 g Bułki Grahamki

50 g Papryki czerwonej

PASTA

100g Winogrona

Bułkę posmarować PASTĄ i obłożyć papryką

OBIAD:

Roladki z kurczaka nadziewane papryką:

100 g Mięso z piersi kurczaka bez skóry

100g Papryka

kilka oliwek

50g Por

150g Jogurt 2% tłuszczu

30g Ryż (suchy)

Szczypta kurkumy lub szafranu

10g Koncentrat pomidorowy 30%

10g Ketchup

10g Mąka pszenna typ 550

Mięso rozbić tłuczkiem ,oprószyć solą i pieprzem.Część papryki pokroić w cienkie paski,zawinąć wraz z oliwkami w płacie mięsa.Resztę papryki pokroić w kostkę,podobnie por,doprawić i wymieszać z jogurtem. Ryż ugotowaćz dodatkiem kurkumy lub szafranu-będzie pięknie złocisty.Mięso upiec w piekarniku zawinięte w torebkę do pieczenia albo papirus.Koncentrat i keczup (na sos)zmieszać z niewielką ilością wody,doprawić do smaku,doprowadzić do wrzenia- zagęścić mieszanina wody i mąki w proporcji 1:1

PODWIECZOREK:

150g Jogurt 2% tłuszczu

30g daktyle suszone

20g Orzechy włoskie

KOLACJA:

Koktail:3 łyżki siemienia lnianego zmielić,dodać 200g maślanki
100g kiwi (lub innych owoców np jagód,malin,miękkiej gruszki itp),2 łyżki oleju lnianego-zmiksować.(Taki napój należy wypić do 15 minut od przygotowania gdyż po tym czasie mielone siemie traci właściwości lecznicze)

W/w treści mają charakter wyłącznie informacyjny i w żadnym razie nie mogą być traktowane jako forma konsultacji lekarskiej.
Zamieszczenie powyższych informacji ma na celu możliwie jak najpełniejsze wykorzystanie tego wyjątkowego produktu, jakim jest olej lniany.
Ani osoba publikująca niniejsze treści, ani jej autorzy nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za ewentualne błędy oraz jakiekolwiek skutki wykorzystania tychże informacji.

Na dzień dobry wypijamy szklankę wody z łyżeczką miodu przygotowaną poprzedniego wieczoru,do której dodajemy rano sok z 1/2 cytryny i przygotowujemy codzienną porcję PASTY (przepis patrz DZIEŃ1)

ŚNIADANIE:

Musli z owocami suszonymi:

15g Otręby owsiane

20g Orzechy włoskie

30g Daktyle suszone

300g Mleko spożywcze 1,5% tłuszczu

II ŚNIADANIE:

Sałatka makaronowa:

20g Makaron(suchy)

30g Szynka drobiowa lub upieczone/ugotowane mięso drobiowe bez skórki

50g Kukurydza lub groszek

50g Ogórek kiszony

PASTA

150g Pomarańcza

Makaron ugotować,szynkę i ogórek pokroić.Wszystkie składniki wymieszać z dodatkiem PASTY i doprawić wg upodobania

                                                🙂

OBIAD:

Łosoś pieczony z warzywami na patelnię

120g Łosoś świeży

300g Warzywa na patelnię

Łososia skropić cytryna i doprawić (np.solą,pieprzem i rozmarynem)odstawić na 15 min.

Po czym piec wraz z warzywami na patelnię(mieszanka z ziemniakami) w piekarniku do miękkosci.                                                                                       🙂

Podwieczorek:

2 Wafle ryżowe

PASTA

150g Jabłko

Kolacja:

Koktail:3 łyżki siemienia lnianego zmielić,dodać 200g maślanki
100g lekko rozmrożonych truskawek (w sezonie oczywiście świeżych)lub innych owoców,2 łyżki oleju lnianego-zmiksować.(Taki napój należy wypić do 15 minut od przygotowania gdyż po tym czasie mielone siemie traci właściwości lecznicze)

Olej lniany Budwigowy Nieoczyszczony tłoczony na zimno

Zjadamy różne oleje, nie wiedząc często, jak bardzo różnią się wartością odżywczą i w jak różny sposób wpływają na nasze zdrowie. Jeszcze parę lat temu każdy tłuszcz był uważany za niepożądany element diety, dziś wraca się do podziału na te niepożądane (zwierzęce) i „zdrowe” (roślinne i rybie).

Wszystkie tłuszcze są mieszaniną kwasów tłuszczowych i dzielimy je na 3 grupy:

GRUPA 1: KWASY NASYCONE – są głównie w tłuszczach zwierzęcych (smalec, wędliny, masło) i wykorzystywane przez organizm jako źródło kalorii. Ich nadmiar powoduje wzrost cholesterolu we krwi i miażdżycę.

GRUPA 2: KWASY JEDNONIENASYCONE – są to w większości kwasy omega -9. Znajdujemy je w oliwie z oliwek, oleju z rzepaku, arachidowym, z awokado oraz olejach rybich. Obniżają poziom cholesterolu we krwi. Olej z rzepaku zawiera taką samą ilość kwasów omega -9, dlatego nazywany jest oliwą północnej Europy

GRUPA 3: KWASY WIELONIENASYCONE = Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe (w skrócie NNKT).

Nazwane zostały „niezbędnymi”, gdyż organizm ludzki nie potrafi ich wytwarzać. Obecne są w olejach roślinnych i rybich. NNKT są budulcem do tworzenia błon biologicznych każdej komórki naszego ciała oraz regulują różne procesy fizjologiczne, w zależności od tego, do której rodziny kwasów należą.

W NNKT wyróżniamy rodziny omega-3 i omega-6:
rodzina omega -3: kwasy omega-3(występują głównie w oleju lnianym ,z dzikiej róży, czy konopnym),działają przeciwzapalnie,przeciwzakrzepowo, przeciw-nowotworowo, obniżają poziom wolnych trójglicerydów we krwi, działają przeciw arytmii serca.
kwasy omega -6 (obecne w dużej ilości w oleju z wiesiołka, ogórecznika, słonecznikowym, winogronowym), obniżają poziom cholesterolu we krwi.

Nienasycone kwasy tłuszczowe mogą występować w dwóch konfiguracjach geometrycznych zwanych izomerami: izomer cis, izomer trans.

W naturalnych,świeżych tłuszczach kwasy nienasycone występują w konfiguracji cis i kształtem przypominają litery V lub W, dzięki czemu zbudowane z nich błony komórkowe prawidłowo funkcjonują.

Formy trans -o prostej, sztywnej budowie – są szkodliwe dla człowieka, działają agresywniej niż kwasy tłuszczowe nasycone, podwyższają stężenie „złego” cholesterolu we krwi, wywołują miażdżycę (szybciej niż kwasy nasycone), zakłócają funkcje rozrodcze organizmu. Izomery trans powstają z izomerów cis pod wpływem temperatury czynników fizycznych i chemicznych, np. w procesie przemysłowego utwardzania tłuszczów – w produkcji tłuszczów cukierniczych frytur i margaryn.

Wszystkie organizmy żywe zbudowane są z komórek. Każda komórka otoczona jest BŁONĄ KOMÓRKOWĄ oddzielającą ją od sąsiednich komórek. Wewnątrzkomórkowe organella (np. jądro zawierające geny) także otoczone są błonami.

Błony komórkowe zbudowane z tłuszczów zawierających NNKT w postaci cis są płynne, elastyczne, nie pękają i dzięki temu prawidłowo funkcjonują. Błony biologiczne z wbudowanymi izomerami trans są cieńsze znacznie mniej płynne, nieelastyczne, sztywne i nie są w stanie prawidłowo kierować przepływem substancji do i z komórki. Komórka buduje swoje struktury z takich kwasów tłuszczowych jakie są jej dostarczane z pożywieniem. Niestety nasza dieta ,złożona jest w dużej mierze ze zwierzęcych tłuszczów nasyconych i trans, które, tak jak kwasy trans , mają prostolinijne cząsteczki. Długotrwały niedobór NNKT prowadzić może do zakłócenia wielu procesów życiowych. Dostarczanie organizmowi naturalnych NNKT w postaci izomerów cis jest pomocne w zachowaniu zdrowia.

Oprócz funkcji budulcowych, kwasy NNKT pełnią jeszcze inne funkcje w organiżmie – regulują wiele procesów fizjologicznych (transport i metabolizm innych tłuszczy, cholesterolu, krzepliwość krwi, odpowiedzi immunologiczne). W zależności od rodziny do której należą, pełnią inne funkcje w organiżmie, dlatego ważne jest, by były w diecie w odpowiednich proporcjach. Najważniejszych dla zdrowia człowieka rodziny to kwasy omega-3, omega-6, omega-9.

Prawidłowa proporcja kwasów omega-3 do omega-6 wynosi 1:3, czyli kwasów omega -6 powinno być około 3 razy więcej niż omega-3 (naukowe publikacje medyczne podają , że proporcja ta powinna wynosić od 1:1do1:5).

SKUTKI NADMIARU KWASÓW OMEGA – 6

W naszej diecie stosunek omega-3 do omega-6 jest zaburzony i wynosi od 1:15 do 1:20. Tak duża i długotrwała przewaga kwasów omega-6 w organiżmie nie jest dla zdrowia obojętna. Z kwasów omega-6 powstają bowiem związki prozapalne, więc gdy w organiżmie jest ich ciągły nadmiar, prowadzić to może do nadmiernej skłonności do stanów zapalnych i alergicznych organizmu, zachwiania równowagi immunologicznej, nadmiernych podziałów komórek nowotworowych. Kwasy omega-3 przekształcane są natomiast do związków przeciw zapalnych i hamujących podziały komórek nowotworowych.

SKUTKI NIEDOBORÓW KWASÓW OMEGA – 3

Niedobór kwasów omega – 3 (kwas alfa -linolenowy) w diecie sprzyja wielu chorobom (nowotworom, stanom zapalnym, atopiom, alergiom, ADHD i nadpobudliwości dzieci). Przy niedoborze kwasów omega-3 mogą uwidaczniać się : łuszczenie się skóry, zmiany skórne, mniejsza odporność na infekcje wzmożone pragnienie, niedobór płytek krwi, nadciśnienie bezpłodność, zachamowanie wzrostu u dzieci.

OLEJ LNIANY DO DIETY DR BUDWIG

Olej lniany budwigowy nieoczyszczony (zimno tłoczony) otrzymywany jest poprzez tłoczenie metodą „na zimno” dojrzałych nasion lnu. Metoda tłoczenia „na zimno” polega na mechanicznym wyciskaniu oleju z nasion bez podgrzewania ani nasion ani uzyskanego oleju, dzięki czemu wszystkie składniki oleju (głównie wrażliwe na temperaturę nienasycone kwasy tłuszczowe) zachowują swoje naturalne struktury i właściwości biologiczne. Przemysłowo otrzymywane oleje roślinne są tłoczne na gorąco, a następnie rafinowane, w wyniku czego usuwane są z oleju cenne dla zdrowia lecytyny, fosfolipidy, sterole, wolne kwasy tłuszczowe, naturalne barwniki, substancje smakowe i zapachowe.

Olej lniany budwigowy tłoczony jest z siemienia niemodyfikowanej genetycznie, rzadkiej już dziś odmiany lnu,pochodzącego z wybranych plantacji kontraktowych.

Skład 1 litra oleju lnianego budwigowego firmy Oleofarm:
omega – 3 ponad 56 %
omega – 6 ponad 18%
omega – 9 ponad 16%
kwasy tłuszczowe nasycone – ok.10%

Olej lniany wysokolinolenowy budwigowy nieoczyszczony nie jest dostępny w sklepach spożywczych ze względu na nietrwałość kwasów omega 3. Olej ten należy przechowywać w lodówce bez dostępu światła i powietrza. Termin trwałości tego produktu to 2 miesiące . Nie można używać oleju lnianego do smażenia, gdyż zawarte w nim NNKT utlenią się pod wpływem wysokiej temperatury. Siemię lniane zawiera naturalne substancje goryczkowe, z tego względu olej lniany może z upływem czasu (przed upływem terminu ważności) wykazywać stopniowe gorzknienie. Oznaką zepsucia oleju jest jego gwałtowna (w ciągu około 24-48 godzin) zmiana zapachu na zjełczały oraz smaku na bardzo gorzki.

W/w treści mają charakter wyłącznie informacyjny i w żadnym razie nie mogą być traktowane jako forma konsultacji lekarskiej.
Zamieszczenie powyższych informacji ma na celu możliwie jak najpełniejsze wykorzystanie tego wyjątkowego produktu, jakim jest olej lniany.
Ani osoba publikująca niniejsze treści, ani jej autorzy nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za ewentualne błędy oraz jakiekolwiek skutki wykorzystania tychże informacji.

Na dzień dobry wypijamy szklankę wody z łyżeczką miodu przygotowaną poprzedniego wieczoru,do której dodajemy rano sok z 1/2 cytryny i przygotowujemy codzienną porcję PASTY (przepis patrz DZIEŃ1)

Śniadanie:

100g Jajka kurze

50g Chleb orkiszowy

PASTA

Jajka smażymy na patelni teflonowej bez tłuszczu                           🙂

II Śniadanie:

60g Chleb mieszany pszenno-żytni

30g Ser żółty

100g Pomidor,oparzony i obrany ze skórki

PASTA

150g Pomarańcza

Chleb smarujemy PASTA,obkładamy serem i pomidorem

Obiad: 

Zupa Minestrone:

250g Włoszczyzna krojona w paski

70g Pomidory

50g Kapusta biała

60g Mięso z piersi kurczaka bez skórki

70g Ziemniaki

60g Fasolka czerwona

20g Żółty ser

Włoszczyznę,pokrojoną kapustę i mięso  gotować aż powstanie aromatyczny bulion.Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i pomidory,oraz odsaczona fasolkę z puszki.Gotować jeszcze 15 minut,doprawić.Przed podaniem posypac startym serem i zieleniną.

Podwieczorek:

150g Jogurt 2% tłuszczu

20g Daktyle suszone

15g Orzechy włoskie

Kolacja:

Koktail:3 łyżki siemienia lnianego zmielić,dodać 200g maślanki
100g kiwi (lub innych owoców np jagód,malin,miękkiej gruszki itp),2 łyżki oleju lnianego-zmiksować.(Taki napój należy wypić do 15 minut od przygotowania gdyż po tym czasie mielone siemie traci właściwości lecznicze)

Glukoza JEDYNYM paliwem dla nowotworów złośliwych
Naukowcy z R-Biopharm AG z Niemiec pod wodzą 42-letniego dr. Johannesa Coy’a odkryli niedawno, że nowotwory złośliwe, dające przerzuty, nie pozyskują energii z reakcji spalania, tak jak zdrowe komórki (które spalają weglowodany do dwutlenku węgla i wody) ale z FERMENTACJI!

Otóż komórki złośliwych nowowtorów fermentują glukozę, z której w wyniku fermentacji powstaje kwas mlekowy. Sam fakt fermentacji glukozy jest znany już medycynie, ponieważ w przypadku niedoboru tlenu, komórki mają możliwość włączenia “trybu awaryjnego” czyli rozpoczęcia fermentacji alkoholowej w celu pozyskania energii. Tak dzieje się często np. w czasie intensywnych treningów.

Odkryciem naukowców z Darmstadt jest wskazanie, iż w przypadku złośliwych nowotworów, fermentacja nie jest “trybem awaryjnym” ze względu na niedobór tlenu. Okazuje się bowiem, że nawet w obecności tlenu komórki złośliwych nowotworów fermentują, a nie spalają glukozę!

Dla osób interesujących się medycyną naturalną odkrycie naukowców z R-Biopharm AG nie jest rewolucyjne, bowiem wiedzą one już od dawna, że glukoza to paliwo dla raka. Takie zdanie mieli przecież wcześniej wybitni inni naukowcy: dr Johanna Budwig , Otto Warburg (Noblista)… Teraz jednak naukowcy z Darmstadt wykazali, że glukoza to JEDYNE paliwo, na jakim komórki zośliwego nowotwora mogą się rozwijać.

Niewątpliwie dla akademickiej medycyny to odkrycie rewolucyjne. Naukowcy opisali mechanizm, z którego wynika, że z chwilą odcięcia dostaw glukozy do złośliwego nowotwora, nowotwór ginie!

Autorzy informacji prasowej R-Biopharm AG konkludują swoje przypuszczenia odnośnie znaczenia tego odkrycia:
“(…) Ale i pacjenci z nowotworami, które fermentują glukozę mogą odegrać aktywną rolę w chronieniu się przed tymi agresywnymi guzami. Na przebieg choroby oraz jakosć życia chorego może wpłynąć zmiana diety. Ponieważ nowotwory te są nie tylko zależne od dostaw glukozy ale do tego nie są w stanie wykorzystać tłuszczów jako źródła energii, stąd niskoglukozowa i niskowęglowodanowa dieta bogata w oleje i proteiny może uczynić życie nowotworowi znacznie trudniejszym. ”

Przypomnę, że dieta dr Budwig to dieta, która spełnia powyższe warunki!

W/w treści mają charakter wyłącznie informacyjny i w żadnym razie nie mogą być traktowane jako forma konsultacji lekarskiej.
Zamieszczenie powyższych informacji ma na celu możliwie jak najpełniejsze wykorzystanie tego wyjątkowego produktu, jakim jest olej lniany.
Ani osoba publikująca niniejsze treści, ani jej autorzy nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za ewentualne błędy oraz jakiekolwiek skutki wykorzystania tychże informacji.

Na dzień dobry wypijamy szklankę wody z łyżeczką miodu przygotowaną poprzedniego wieczoru,do której dodajemy rano sok z 1/2 cytryny i przygotowujemy codzienną porcję PASTY (przepis patrz DZIEŃ1)

Śniadanie:

60g Parówki

50g Chleb mieszany pszenno-żytni

50g Papryka

PASTA

II ŚNIADANIE:

Sałatka z brokułem:

100g Brokuły

100g Pomidor

70g Ser Feta – Mlekowita żółty

50g Mięso z piersi kurczaka bez skóry

50g Groszek zielony

PASTA

100g Banan

Pomidor oparzyć,obrać i pokroić .Mięso,brokuły,groszek ugotować i ostudzić,pokroić.Wymieszać wszystkie składniki i doprawić PASTĄ

Obiad:

Gulasz z indyka:

100g mięso z podudzia indyka bez skórki

100g Papryka

50g Cebula

10g olej rzepakowy lub oliwa

40g Kasza jęczmienna (sucha)

Mięso,cebule,paprykę pokroić w kostkę i podsmażyć.Dodać wody i dusić do miękkości.Doprawić.Podawać z ugotowaną kaszą.                                              🙂

Podwieczorek:

2 Wafle ryżowe

PASTA

30gŚliwki suszone

30g Dynia,pestki

Kolacja:

Koktail:3 łyżki siemienia lnianego zmielić,dodać 200g maślanki
100g lekko rozmrożonych truskawek (w sezonie oczywiście świeżych),2 łyżki oleju lnianego-zmiksować.(Taki napój należy wypić do 15 minut od przygotowania gdyż po tym czasie mielone siemie traci właściwości lecznicze)

Siemię lniane

W grudniu 2000 roku, dr Paul Goss z Princess Margaret Hospital w Kanadzie przedstawił wyniki badań przeprowadzonych na grupie 32 kobiet po menopauzie, ze zdiagnozowanymi guzami nowotworowymi. Przez 30 dni podawano im babeczki zawierające mielone siemię lniane (25g). Część kobiet otrzymywała placebo. Po 30 dniach guzy wycięto i poddano badaniom.

Badania wykazały, że u kobiet spożywających siemię lniane nastąpiły bardzo znaczące zmiany w następujących wskaźnikach rozwoju nowotworów: wskaźnika przyrostu komórek nowotworowych – ekspresji antygenu Ki-67, onkoproteiny C-ERB B2, oraz apoptozy.

Wskaźnik wzrostu nowotworów Ki-67 zmalał o 34,2 %

Wskaźnik C-ERB B2 zmalał o 71%

Natomiast apoptoza wzrosła o 30.7%.

U kobiet przyjmujących placebo takiego efektu nie zaobserwowano.

Wyniki badania wskazują, iż spożycie siemienia lnianego spowalnia rozwój nowotworów piersi, a także stanowi ważne działanie profilaktyczne.

Badacze uznali, że czynnikiem, który zadziałał antyrakowo jest związek fenolowy: pre-lignan znany jako dwuglukozyd sekoizolariciresolu (SDG) – ang. secoisolariciresinol diglucoside. Zawarte w siemieniu kwasy omega-3, ze względu na obróbkę termiczną ciastek, najprawdopodobniej uległy utlenieniu, dlatego nie przypuszczamy, aby miały one swój udział w osiągnięciu cytowanych wyników.

Działanie SDG dotyczy gospodarki estrogenowej. Po spożyciu związek ten ulega rozkładowi przez florę bakteryjną, w wyniku czego tworzy fitoestrogeny: enterolakton i enterodiol. O antyestrogenowym działaniu SDG świadczy m.in zauważone przez naukowców ustąpienie u badanych kobiet bóli piersi, związanych z cyklem menstruacyjnym (mastalgia cykliczna).

Aby zmaksymalizować antynowotworowe działanie siemienia lnianego polecamy jednak przyjmowanie go w postaci surowej, najlepiej wg przepisu dr Budwig:

Muesli wg dr Budwig:
Do miseczki-salaterki wsypać 3 łyżki stołowe zmielonego na świeżo, w młynku do kawy, siemienia lnianego. Na siemię nałożyć drobno pokrojonego w plasterki banana lub utarte na tarce jabłko. Na filiżankę jogurtu łyżeczkę miodu. Zjeść natychmiast po przygotowaniu. Jogurt można zastąpić pastą z diety dr Budwig.

Poniżej przedstawiamy oryginalny przepis na ciastka z siemienia lnianego zastosowane w badaniach w Princess Margaret Hospital:

Ciastka z siemienia lnianego:
Wymieszać:
5/8 filiżanki mąki
3/4 filiżanki zmielonego siemienia
3/8 filiżanki brązowego cukru
1/2 łyżki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki cynamonu
1 1/2 filiżanki chudego mleka

Posiekane orzechy wg uznania (włoskie lub laskowe)

Uformować ciasteczka. Piec 30 minut w temperaturze 175°C.

W/w treści mają charakter wyłącznie informacyjny i w żadnym razie nie mogą być traktowane jako forma konsultacji lekarskiej.
Zamieszczenie powyższych informacji ma na celu możliwie jak najpełniejsze wykorzystanie tego wyjątkowego produktu, jakim jest olej lniany.
Ani osoba publikująca niniejsze treści, ani jej autorzy nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za ewentualne błędy oraz jakiekolwiek skutki wykorzystania tychże informacji.

Na dzień dobry wypijamy szklankę wody z łyżeczką miodu przygotowaną poprzedniego wieczoru,do której dodajemy rano sok z 1/2 cytryny i przygotowujemy codzienną porcję PASTY (przepis patrz DZIEŃ1)

ŚNIADANIE:

20g Chleb ryżowy

100g Banan

15g Rodzynki

150g Jabłko

PASTA

2 Wafle ryżowe posmarować PASTĄ,obłożyć bananem pokrojonym na plasterki.             🙂

II Śniadanie:

30g Chleb chrupki

150g Pomarańcza

30g Daktyle suszone

80g Winogrona

PASTA

Z owoców robimy sałatkę i zjadamy z chrupkim chlebem posmarowanym PASTĄ.           🙂

Obiad: 

250g Pierogi z truskawkami

Podwieczorek:

Sałatka śledziowa:

50g  Śledź solony

30g Ryż brązowy(suchy)

20g Jabłko

30g Por

50g Ogórek kiszony lub konserwowy

PASTA

Ryż ugotować.Śledzia,por,ogórek i jabłko pokroić.Wszystkie składniki połączyć dodając PASTĘ,ewentualnie doprawić.

Kolacja:

Koktail:3 łyżki siemienia lnianego zmielić,dodać 200g maślanki
100g kiwi (lub innych owoców np jagód,malin,miękkiej gruszki itp),2 łyżki oleju lnianego-zmiksować.(Taki napój należy wypić do 15 minut od przygotowania gdyż po tym czasie mielone siemie traci właściwości lecznicze)                                              🙂

Współczesne badania laboratoryjne nad siemieniem lnianym i nowotworami:

Olej lniany, który jest kluczowym elementem diety dr Budwig jest teraz przedmiotem badań na całym świecie. M.in. zajmuje się tym Duke University w Stanach zjednoczonych, który jakiś czas temu opublikował następującą informację:”Flaxseed-Rich Diet Blocks Prostate Cancer Growth and Development in Mice”, czyli w tłumaczeniu na jęz. polski: ” Bogata w siemię lniane dieta blokuje wzrost i rozwój raka prostaty u myszy” (źródło: http://www.dukemednews.org/news/article.php?id=6041

Kontakt z pacjentami stosującymi dietę dr Budwig:

Dobrym źródłem, zawierającym świadectwa ludzi stosujących terapię dietą dr Budwig jest internetowa lista dyskusyjna http://www.onelist.com/community/FlaxSeedOil. Jest tam wiele osób, które bardzo chętnie podzielą się swoim doświadczeniem w zmaganiu się z chorobą nowotworową. Grupę “moderuje” starszy pan, Cliff Beckwith, który od wielu lat skutecznie broni się przed wznową raka prostaty właśnie przy pomocy diety dr Budwig.

W/w treści mają charakter wyłącznie informacyjny i w żadnym razie nie mogą być traktowane jako forma konsultacji lekarskiej.
Zamieszczenie powyższych informacji ma na celu możliwie jak najpełniejsze wykorzystanie tego wyjątkowego produktu, jakim jest olej lniany.
Ani osoba publikująca niniejsze treści, ani jej autorzy nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za ewentualne błędy oraz jakiekolwiek skutki wykorzystania tychże informacji.

    Na dzień dobry wypijamy szklankę wody z łyżeczką miodu przygotowaną poprzedniego wieczoru,do której dodajemy rano sok z 1/2 cytryny i przygotowujemy codzienną porcję PASTY (przepis patrz DZIEŃ1)

Śniadanie:

50g Chleb żytni razowy

100g Rzodkiewka

30g Sałata lodowa

PASTA

Rzodkiewkę zetrzeć na tarce,dodać 1/2 dziennej porcji PASTY-wymieszać i zjeść z chlebem i sałatą.                           🙂

II Śniadanie:

25g Bułki grahamki

15g Ser żółty

50g Pomidor

PASTA

100g Pomarańcza

30g Rodzynki

Połówkę bułki smarujemy PASTĄ,obkładamy żółtym serem i pomidorem.

Obiad:

Sałatka ryżowa z piersią drobiową i ananasem

100g Mięsa z piersi (indyk,kurczak)bez skórki

150 g Jabłko

150G Ananas

20g Ryżu (suchego)

10g Słonecznik

PASTA

Mięso doprawić,upiec w piekarniku do miękkości,pokroić w kostkę.Dodać pokrojone w kostkę jabłko i ananasa oraz ugotowany ryż.Wymieszać wszystko razem dodając pozostałą PASTĘ.i ziarna słonecznika.                                       🙂

Podwieczorek:

150g Jogurt owocowy 1,5% tłuszczu

100g Ananas

15g Żurawina suszona

Kolacja:

Koktail:3 łyżki siemienia lnianego zmielić,dodać 200g maślanki
100g lekko rozmrożonych truskawek (w sezonie oczywiście świeżych),2 łyżki oleju lnianego-zmiksować.(Taki napój należy wypić do 15 minut od przygotowania gdyż po tym czasie mielone siemie traci właściwości lecznicze)                                           🙂

A oto kilka przepisów wg diety dr Budwig:

MAJONEZ DR BUDWIG
Zmiksować najpierw przez 5 minut 3 poniższe składniki:
3 łyżki oleju lnianego,
3 łyżki serka chudego,
3 łyżki jogurtu naturalnego 0% tłuszczu.
Na końcu dodać i miksować przez chwilę: sok z połówki cytryny, 1 łyżeczkę musztardy bez konserwantów, szczyptę soli i ulubione zioła. Stosować jako dodatek do sałatek i surówek.

SOS DO GOTOWANYCH JARZYN
100g twarogu,
1/2 małego jogurtu 0% tłuszczu,
4 łyżki oleju lnianego,
1 ząbek czosnku,
mały kawałeczek świeżego imbiru,
odrobina kolendry,
kurkumy,
gałki muszkatołowej,
mielonego ziela angielskiego (albo pieprzu),
szczypta soli.
Wszystko razem miksować ok. 5 min. Aby utrzymać zawiesistą konsystencję sosu, można dodać do miksowania kawałek wcześniej ugotowanego brokuła. Zamiast imbiru, można dodać jeden mały ogórek i koperek.

SOS DO SAŁATKI OWOCOWEJ
1 szklanki soku z pomarańczy,
3 łyżki oleju lnianego,
3 łyżki zmielonego siemienia lnianego    Należy miksować w mikserze na wysokich obrotach przez 1 minutę.

SOS ORZECHOWY
50g orzechów włoskich, sok z połówki cytryny, 2 ząbki czosnku i szczyptę soli zmiksować z 1 szklanką uprzednio przygotowanej pasty dr Budwig.

SOS ZIELONY (do duszonej ryby):
1 pęczek szczypiorku,
2 pęczki natki pietruszki,
1 gałązka estragonu,
1 gałązka bazylii,
1 gałązka melisy,
2 małe cebule,
1 ząbek czosnku,
2 łyżki soku z cytryny,
50 ml oleju lnianego zmieszanego z oliwą z oliwek, pieprz i sól.
Listki ziół oddzielić od łodyg i drobno posiekać. Cebulę drobno pokroić, dodać wyciśnięty czosnek. Sok z cytryny zmieszać z pieprzem, solą i olejem, po czym dodać pozostałe składniki. W razie potrzeby dodać więcej oleju i soku z cytryny.

SOS MUSZTARDOWY(do marynowanego lub wędzonego łososia):
1 1/2 łyżki musztardy,
1 1/2 łyżki miodu,
2 łyżki soku z cytryny,
1 łyżeczka wody,
8 łyżek oleju lnianego,
drobno posiekany koperek,
sól i pieprz do smaku.
Musztardę, miód, sok z cytryny, sól i pieprz zmieszać z wodą, po czym dolać powoli, cienkim strumieniem olej. Na końcu dodać koperek.

SAŁATKA Z KISZONEJ KAPUSTY
500 g kapusty kiszonej,
1 duża cebula,
5 łyżek oleju lnianego.
Cebulę pokroić w kostkę, wymieszać razem z kapustą i olejem. Dodać pieprz do smaku.

SAŁATKA Z OGÓRKÓW I ZIEMNIAKÓW
1 ogórek,
400 g ziemniaków,
2 duże ząbki czosnku,
4 łyżki oleju lnianego,
3 łyżki stołowe octu winnego lub jabłkowego,
świeży koperek, sól i pieprz.
Ziemniaki uparować, obrać i pokroić w plastry. Ogórek obrać i pokroić w drobne plasterki. Ziemniaki, ogórek, poszatkowany koperek wymieszać ze sobą, doprawić solą i pieprzem. Czosnek obrać i wycisnąć, wymieszać z pozostałością. Zalać olejem i octem.

W/w treści mają charakter wyłącznie informacyjny i w żadnym razie nie mogą być traktowane jako forma konsultacji lekarskiej.
Zamieszczenie powyższych informacji ma na celu możliwie jak najpełniejsze wykorzystanie tego wyjątkowego produktu, jakim jest olej lniany.
Ani osoba publikująca niniejsze treści, ani jej autorzy nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za ewentualne błędy oraz jakiekolwiek skutki wykorzystania tychże informacji.

Na dzień dobry wypijamy szklankę wody z łyżeczką miodu przygotowaną poprzedniego wieczoru,do której dodajemy rano sok z 1/2 cytryny i przyrządzamy porcję PASTY na cały dzień :  (125g chudego twarogu zmiksować z 6 łyżkami oleju lnianego i 2 łyżkami kefiru ).Do miksowania używamy blendera lub miksera z nożykami,miksujemy przez 5 minut do całkowitego połączenia składników – otrzymana PASTA ma konsystencję puszystej, gęstej śmietany.     🙂
PASTĘ można solić, pieprzyć, doprawiać na rozmaite sposoby, ale już po zmiksowaniu samego oleju z serem. Można użyć, jako przyprawy, do wyboru: czosnek, paprykę i inne.
Bardzo dobre jest zmiksowanie pasty z bananem i słodkim jabłkiem – jeśli dodamy więcej kefiru zyskamy pyszny i pożywny jogurt, np.do śniadania z muesli. Można też miksować pastę z innymi świeżymi owocami wg upodobania, ale zawsze po uprzednim zmieszaniu przez 5 minut samego oleju z serkiem.
Wyjątkowo smakuje też PASTA z czosnkiem i utartymi zielonymi ogórkami jako sos np. do sałatek. Do ziemniaków i kaszy smakuje doskonale nawet nieprzyprawiona, ale dodatek szczypiorku, pietruszki, koperku,papryki lub innych ziół czy przypraw to miłe i pożywne urozmaicenie. (przepis na PASTĘ patrz także DZIEŃ1)

Dodatki do PASTY proszę dodawać bezpośrednio przed spożyciem, a PASTĘ przechowywać w lodówce niczym nie przyprawioną.          🙂

Śniadanie:

200g Mleko spożywcze 1,5% tłuszczu

30g Płatki owsiane

30g daktyle

Płatki gotujemy na mleku,dla osłody dodajemy pokrojone daktyle.          🙂

II Śniadanie :

50g bułki grahamki

30g Szynki drobiowej

50g Ogórek

20g Słonecznik,nasiona      🙂

PASTA

Z bułki robimy 2 kanapki,smarujemy PASTĄ,obkładamy szynką,ogórkiem,posypujemy słonecznikiem

Obiad:

Pstrąg z warzywami i kaszą jęczmienną:

150g Pstrąg (świeży lub mrożony)

20g seler

30g pietruszka,korzeń

60g marchew

50g kasza jęczmienna

30g sałata

10g mąka

Kaszę ugotować,rybę przyprawić (np. ziołami prowansalskimi) i skropić sokiem z cytryny.Zawinąć w torebkę pergaminową do pieczenia ryb (dostępne np w Biedronce) Piec do miękkości. Warzywa pokroić i ugotować w niewielkiej ilości lekko posolonej wody. Pod koniec gotowania zagęścić oprószając mąką. Wszystko podawać na liściu sałaty.                 🙂

Podwieczorek:

60g chleb mieszany pszenno-żytni

30g ser żółty(ulubiony np.Morski)

50g pomidor (sparzony,obrany ze skórki)

10g sałata PASTA

200g Pomarańcza

Przyrządzamy kanapki z PASTĄ, serem , sałatą i pomidorem.                  🙂

Kolacja:

15 g siemienia lnianego

200g kefiru 0%

100g kiwi

2 łyżki oleju lnianego

Siemie lniane zmielić (np. w młynku do kawy lub w malakserze) tak aby było mocno rozdrobnione .Kiwi kroimy w kostkę i miksujemy z kefirem,po chwili dodajemy zmielone siemie i olej lniany – miksujemy wszystko przez chwilę i wypijamy koktail w ciągu 15 minut od przygotowania. Składniki powinny być miksowane mikserem lub blenderem który ma obrotowe nożyki a nie ubijakami do ciasta czy piany.

W ciągu dnia pijemy ok.2 litrów płynów. Mogą to być :ciepła zielona,biała i czerwona herbata,herbatki owocowe,ulubione zioła np mięta,rumianek ,melisa .                   🙂

6 przykazań dietetycznych :

Spożycie cukru w jakiejkolwiek oczyszczonej postaci jest zabronione (w tym biały i brązowy cukier, ciasta cukiernicze, słodzone sklepowe soki itp.)

Spożycie innych tłuszczów poza olejem lnianym jest zabronione (w tym tłuszcze zwierzęce, oleje roślinne, oleje sałatkowe, sklepowe majonezy, MARGARYNY (!!!), masło)

Zaleca się OGRANICZENIE mięsa,a w najcięższych przypadkach całkowitą z niego rezygnację i zastąpienie rybami (przede wszystkim ze względu na powszechnie używane w produkcji hormony, pestycydy, antybiotyki i konserwanty blokujace przemiany metaboliczne nawet oleju lnianego).

Jeść należy wyłącznie świeże potrawy zrobione na bazie świeżych składników (dopuszczalne mrożone), najlepiej ze sprawdzonych źródeł ( lokalni dostawcy,sklepy ze zdrową żywnością).

Na pół godziny przed każdym posiłkiem należy wypić przynajmniej pół szklanki wody lub świeżego soku warzywnego/owocowego.

Jak najdłużej w ciągu dnia należy przebywać na słońcu w celu aktywacji witaminy D w organiźmie.

W/w treści mają charakter wyłącznie informacyjny i w żadnym razie nie mogą być traktowane jako forma konsultacji lekarskiej.
Zamieszczenie powyższych informacji ma na celu możliwie jak najpełniejsze wykorzystanie tego wyjątkowego produktu, jakim jest olej lniany.
Ani osoba publikująca niniejsze treści, ani jej autorzy nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za ewentualne błędy oraz jakiekolwiek skutki wykorzystania tychże informacji.

Na dzień dobry wypijamy szklankę wody z łyżeczką miodu przygotowaną poprzedniego wieczoru,do której dodajemy rano sok z 1/2 cytryny i przygotowujemy porcję PASTY na cały dzień (przepis patrz DZIEŃ1)

ŚNIADANIE:

50g Chleb mieszany pszenno-żytni

30g dżem truskawkowy niskosłodzony

PASTA

20g rodzynki

Chleb posmarować PASTĄ i dżemem. Rodzynki na przegryzkę  🙂    Do tego polecam kawę orkiszową zalecaną przez św Hildegardę (już u nas do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością lub internecie)   🙂

II ŚNIADANIE:

Kanapka z serem i papryką:

50g Bułki grahamki

60g Papryka czerwona

30g Ser żółty (ulubiony np Gouda)

150g jabłko

OBIAD:

Łosoś w warzywach z ryżem

120g łosoś  świeży

200g mieszanki warzywnej

60 g ryż brązowy

10g olej z pestek winogron lub oliwa z oliwek

Łososia doprawić,skropić cytryną,odstawić do lodówki na pół godziny.

Ulubione warzywa(może być mrożona mieszanka),łososia,ryż przygotowujemy w parowarze.Gotowe danie skrapiamy olejem – kto lubi    🙂

PODWIECZOREK:

Kanapka z PASTĄ i pomidorem

60g Chleb mieszany pszenno-żytni

60g pomidor (sparzony,obrany ze skórki)

PASTA

100g Kiwi

KOLACJA:

Kolacja:
Koktail:3 łyżki siemienia lnianego zmielić,dodać 200g maślanki
100g lekko rozmrożonych truskawek (w sezonie oczywiście świeżych),2 łyżki oleju lnianego-zmiksować.(Taki napój należy wypić do 15 minut od przygotowania gdyż po tym czasie mielone siemie traci właściwości lecznicze)     🙂

Między posiłkami pijemy zieloną herbatę,herbatkę z róży i mięty z cytryną     🙂

Dieta dr Budwig – zasady dla zdrowych i chorych

Podstawowe zasady diety dr Budwig:

Podstawowym tłuszczem w diecie dr Budwig jest olej lniany tłoczony na zimno i nieratyfikowany (nieoczyszczony)

Zabronione jest używanie jakichkolwiek rafinowanych bądź uwodorowanych tłuszczów (olejów, margaryn, majonezów,masła,smalcu,słoniny).

Aby osiągnąć skuteczne efekty leczenia, należy bezwzględnie wyeliminować z diety wszelkie produkty smażone, tłusty nabiał, mięsa.

Zasada generalna: spożywać należy produkty świeże. Potrawy nie powinny być przyrządzane na bazie produktów konserwowanych sztucznie, z dodatkami chemicznymi ( np. z glutaminianem sodu, polepszaczami w pieczywie itd.).

Olej lniany zjadać należy codziennie w postaci PASTY (przepis patrz DZIEŃ1). Dla osób chorych wskazane jest zjadanie także zmielonego siemienia lnianego.

Dieta dr Budwig bazuje na dostarczeniu organizmowi pokarmów bogatych m. in. w tłuszcze Omega-3, węglowodany złożone, błonnik i antyoksydanty.

Należy spożywać:

Owoce – świeże, w ilosci 2 do 4 średniej wielkości porcji dziennie. Owoców nie należy mieszać.

Soki owocowe -świeże nie z kartonów.Pomiędzy wypiciem soku z owoców cytrusowych a zjedzeniem pasty powinno upłynąć kilka godzin.

Warzywa – 4 do 6 filiżanek dziennie, ze szczególnym uwzględnieniem warzyw kapustnych i brokułów. Warzywa można mieszać.

Zboża – w postaci chleba i płatków z nie oczyszczonych, pełnych ziaren – 3 do 4 filiżanek dziennie.

Ryby – świeże, oceaniczne, najlepiej łosoś tęczowy, makrela, tuńczyk,śledź (bardzo bogate w Omega-3) – 100g do 250g /dziennie.

Mięso i drób – tylko nie przetworzone, niskotłuszczowe, od zwierząt, którym nie podawano karmy zawierającej  hormony, pestycydy i antybiotyki, w ilościach – okazjonalnie. W przypadku ciężkich chorób, np. nowotworów, z mięsa i drobiu należy zrezygnować zupełnie i zastąpić rybami

Płyny – pić 2 litry wody (oczyszczonej filtrami, albo butelkowanej źródlanej, ale nie mineralnej,herbatki owocowe,ziołowe,zielona,biała,czerwona herbata) dziennie.

PRODUKTY ZAKAZANE:

cukier oczyszczony, nawet brązowy, sztuczne słodziki. Należy zastąpić go miodem lub naturalnym sokiem z winogron,jabłek,brzozy.
wszelkie inne tłuszcze (poza olejem lnianym na zimno tłoczonym, nieoczyszczonym.)
INNE ZALECENIA:

Bardzo korzystne jest codzienne uzupełniane diety produktami fermentacji mlekowej.

Bakterie jogurtowe między innymi produkują w naszym układzie pokarmowym witaminy z grupy B – nieodzowne dla prawidłowych przemian metabolicznych. Wskazana jest 1 szklanka letniego mleka acidofilnego, kefiru , maślanki lub jogurtu zmieszana z  15g świezo zmielonego siemienia lnianego.

Korzystnie jest spożywać naturalnie słodkie produkty, jak: daktyle, figi, gruszki, jabłka, winogrona oraz miód – oczywiście w ROZSĄDNYCH  ilosciach  🙂

Należy unikać syntetycznej witaminy A, ponieważ zawiera produkty oksydacji. Natomiast naturalna prowitamina A, czyli betakaroten wystepujący na przykład w marchewce jest bardzo pożądany w diecie.

Codziennie należy uzupełniać poziom witamin z grupy B, których bogatym źródłem jest m.in. maślanka, jogurt, czy drożdże spożywcze( które zawsze należny przed spożyciem zagotować!!!).

Osobom wycieńczonym chorobą, dr Budwig zaleca spędzanie jak największej ilości czasu na zewnątrz, w słońcu. Swoich pacjentów zawsze najpierw wyprowadza z sal szpitalnych, aby mogli w pełni korzystać z dobrodziejstw, jakimi natura obdarza nas dzięki światłu słonecznemu.

W/w treści mają charakter wyłącznie informacyjny i w żadnym razie nie mogą być traktowane jako forma konsultacji lekarskiej.
Zamieszczenie powyższych informacji ma na celu możliwie jak najpełniejsze wykorzystanie tego wyjątkowego produktu, jakim jest olej lniany.
Ani osoba publikująca niniejsze treści, ani jej autorzy nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za ewentualne błędy oraz jakiekolwiek skutki wykorzystania tychże informacji.