Jaglany Detoks czyli wiosenne porządki…dla zdrowia

jaglany-detoks3

Wiosna to doskonała pora do zrobienia porządków nie tylko w mieszkaniu, czy szafie. To czas gdy warto poświęcić trochę wysiłku na oczyszczenie organizmu. Nie każdy jednak może pozwolić sobie na oczyszczającą głodówkę, czy tak ostatnio modny Post Daniela. Zważywszy na przebytą chorobę nowotworową musiałam poszukać innej alternatywy. Pomógł mi w tym dietetyk Marek Zaremba, konsultacją telefoniczną i swoim eBookiem „Jaglany Detoks!”   ( bardzo dziękuję Marku!!!)                                                                            Znajdziecie w nim cenne wskazówki oraz prosty i skuteczny siedmiodniowy program na oczyszczenie organizmu bez męczącej głodówki, z wykorzystaniem mojej ulubionej kaszy jaglanej i innych wartościowych produktów. Serdecznie Wam polecam!

http://gotujzdrowo.com/jaglany-detoks-ebook/

Zgodnie z zaleceniami Marka mój dzisiejszy pierwszy dzień będzie zawierał:

Śniadanie: jaglana zupa makrobiotyczna

II śniadanie: sok z marchwi z cytryną i melisą, przegryzka 4-5 migdałów

Obiad: Czarny ryż z piersią z kurczaka i cukinią

Podwieczorek: Koktail jaglany  z borówką amerykańską i kurkumą

Kolacja: Sałatka warzywna z kaszą jaglaną i kiełkami fasolki mung

Do popijania w ciągu dnia : napar z natki pietruszki

koktajl-jaglany-z-borowka-i-kurkuma-1.docx-800x1197

Koktail jaglany z borówką amerykańską i kurkumą

Składniki na 2 osoby

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
2 łyżki borówek lub jagód
3 daktyle bez pestek
4-6 migdałów
1 szklanka wody mineralnej lub mleka migdałowego
½ łyżeczki kurkumy
listki świeżej mięty

Przygotowanie:

Ugotowaną kaszę jaglaną zmiksuj z pozostałymi składnikami na gładki koktajl krem.

Dodaj kurkumę, świeże borówki lub jagody i udekoruj listkami świeżej mięty.

Wymieszaj delikatnie i zjedz z rozkoszą;-)

Na zdrowie!

Ten i inne inspirujace przepisy znajdziesz w eBooku Marka.

koktajl-jaglany-z-borowka-i-kurkuma-6.docx

Jak widzicie koktail przepyszny!  Oczyszczając organizm pamiętajmy że składamy się  nie tylko z ciała. Warto zadbać także o swoje emocje, stan ducha. Wygospodarujmy trochę więcej czasu dla siebie na wyciszenie, modlitwę, poczytanie pozytywnej inspirującej książki, relaks przy ulubionej muzyce i trochę dłuższy niż zazwyczaj sen. Dobrym pomysłem będzie w tym czasie dodatkowy , choćby tylko półgodzinny spacer i ćwiczenia oddechowe. Pamiętajmy też o szczotkowaniu na sucho ciała(zaczynamy od stóp i ruchami kolistymi kierujemy się do góry). Taki masaż pomaga w pozbyciu się toksyn. Do tego kąpiel o zmiennej temperaturze zahartuje nasz organizm i cudownie odpręży.  A zatem – do dzieła! Życzę Wam i sobie powodzenia i dobrego wykorzystania rozpoczynającej się wiosny…

jaglany-detoks11

Do oczyszczajacej diety i tego wpisu zainspirował mnie Marek Zaręba / http://gotujzdrowo.com/jaglany-detoks-ebook/  Jego eBook „Jaglany Detoks!” kosztuje 39.00 złotych. Polecam!

Olej laurowy

la

Olej laurowy na pewno większość Was zna choćby z szeroko znanych mydeł Aleppo. Ale czy spotkaliście się już z tym olejkiem 100%, wyciśniętym dojrzałych owoców laurowych? Jeśli nie to teraz macie okazję dowiedzieć się o nim więcej.

Sposobów na jego wykorzystanie jest mnóstwo: można stosować go samodzielnie, dodawać do przeróżnych kosmetyków pielęgnacyjnych oraz leczniczych maści.

Z czego produkowany jest olej laurowy?

Olej laurowy produkowany jest z wawrzynu szlachetnego zwanego także drzewem laurowym lub bobkowym znamy przede wszystkim z liści laurowych obecnych w naszych kuchniach.

Trochę historii

W starożytnej Grecji, liście laurowe były używane w wróżeniach Wyroczni Delfickiej. Liść laurowy był poświęcony bogom: Apollo i Aesculapis. Obecnie drzewa laurowe rosną w Chinach, Izraelu, Algierii, Maroku, Libanie, Turcji, Jugosławii, Rosji, Grecji, Włoszech, Hiszpanii, Portugalii, Francji, Meksyku i na południu USA.

Liście dobrej, jakości są duże, niepołamane i barwy zielonej. Suszone mają intensywniejszy i mniej gorzki niż świeże smak. Aby poczuć zapach olejku eterycznego zawartego w tych liściach, należy potrzeć lub złamać suszony liść. Olejek ten jest wykorzystywany w przemyśle kosmetycznym.

la3

Co to jest laur?

Laur jest wiecznie zielonym krzewem lub niewielkim drzewem o czarnej korze. Ma eliptyczne, skórzaste liście. Owocami są jajowate, ciemnobrunatne, prawie czarne jagody.

W skład oleju ze świeżych owocków wchodzą glicerydy kwasu laurynowego, palmitynowego, olejowego i linolowego oraz olejki eteryczne. Olej laurowy wskazuje się, jako skuteczny lek uśmierzający bóle reumatyczne i artretyczne.

Nie jest to jednak olejek eteryczny i nie należy go z nim mylić.

Jak wygląda olej laurowy?

Olej laurowy ma ciemnozieloną barwę i postać stałą w temperaturze pokojowej. Zapach jest bardzo intensywny. Ziołowy, korzenny, aromatyczny.

Właściwości :

Olejek laurowy jest znany ze swoich właściwości antyseptycznych, czyli bakteriobójczych. Pobudza porost włosów, skutecznie likwiduje łupież i inne dolegliwości skóry głowy.

Zastosowany na skórę twarzy i ciała działa oczyszczająco i ściągająco. Polecany także dla cery trądzikowej. Pomocny w dolegliwościach reumatycznych.

Działanie:

– skutecznie likwiduje łupież, działa antygrzybicznie,

– zawarty w oleju chlorofil wspomaga gojenie ran i łagodzi objawy łuszczycy,

– działa oczyszczająco, ściągająco i bakteriobójczo.
Olejek ma stałą konsystencje, jednak wystarczy lekka zmiana temperatury, a już zamienia się w normalny, płynny olejek.

Ma również bardzo intensywny specyficzny zapach. Polecany jest w inhalacjach dróg oddechowych.

la2

Zastosowanie olejku:

– dzięki właściwościom rozgrzewającym zmniejsza bóle stawów i napięcie mięśni, rozszerza drobne naczynia krwionośne,

– może być stosowany w przypadku zwichnięć i opuchnięć ścięgien,

– jest pomocny w leczeniu trądziku i stanów zapalnych skóry – działa oczyszczająco, ściągająco, bakteriobójczo i bakteriostatycznie,

– skutecznie likwiduje łupież, świerzb i inne choroby grzybicze,

– zawarty w oleju chlorofil wspomaga gojenie raz i łagodzi objawy łuszczycy,

– pielęgnuje włosy i paznokcie.

Olejek jest doskonały do zabiegów na włosy i skórę głowy.

Szczególnie polecamy do włosów wypadających, słabych, nadmiernie się przetłuszczających oraz w przypadku zanieczyszczonej skóry głowy, łupieżu.

Olej należy opuszkami palców wmasować w skórę głowy, na co najmniej 1 godz. przed kąpielą. Następnie dokładnie umyć włosy szarym mydłem Aleppo lub marsylskim.

Taką kurację należy stosować 2 razy w tygodniu. Można jednocześnie przy zabiegu z olejkiem laurowym na włosy suche na końcach stosować olejek z czarnego kminu lub arganowy. (O olejku arganowym napisane jest w innym artykule, serdecznie zapraszam!)

Olej laurowy z powodzeniem leczy łuszczycę i zmiany skórne, tzw. wężową skórę, egzemy, liszaje, przeciwdziała powstawaniu stanów grzybiczych na skórze, a grzybicę już istniejącą zwalcza bardzo szybko i skutecznie.

Jest to olej typowo leczniczy. Osoby cierpiące na grzybicę stóp, objawiającą się nieprzyjemnym zapachem stóp, swędzeniem i łuszczeniem po zastosowaniu oleju laurowego codziennie na noc (przed snem wciera się w skórę i tak pozostawia do rana, rano myje się stopy i zakłada czyste skarpetki lub rajstopy) przez 7 dni stwierdziły, że widzą ogromna poprawę – stopy mniej swędzą, pachną naturalnie – przyjemnie.

Olej laurowy szybko i skutecznie wyleczy stopy poranione i poprzecierane od obuwia. Sceptycznie panowie, którzy, na co dzień służą w wojsku, obecnie są największymi odbiorcami naszego oleju laurowego.

Jak stosować i gdzie?

Olej laurowy znany jest ze swoich właściwości przeciwtrądzikowych, jest również skutecznym środkiem pobudzającym wzrost włosów, oraz pomagającym w walce z łupieżem.

Olej można stosować punktowo na pryszcze.

Olejek z liści laurowych może być wcierany przy bólach reumatycznych, zwichnięciach, opuchnięciach ścięgna.

Przechowywanie oleju laurowego

Jeśli na opakowaniu nie jest zaznaczone, przechowuj olej najchłodniejszej części mieszkania, w miejscu ciemnym, w opakowaniu szczelnym.

Olejek pakowany jest w buteleczki lub słoiczki.

la1

A to ciekawe…

Olej laurowy również może być stosowany dla zwierząt. Polecany jest do regularnej pielęgnacji kopyt, szczególnie o suchym i podatnym na pęknięcia rogu, powoduje uelastycznienie i prawidłowy przebieg procesu narastania rogu kopyta, nawilża i chroni przed utratą wilgotności.

Do smarowania psich lub kocich pazurów w celu wzmocnienia i podwyższenia ich ścieralności do pielęgnacji sierści u zwierząt łysiejących.

Trochę o samym wawrzynie laurowym

Jest to roślina uprawna, często stosowana, jako roślina ozdobna, na żywopłot. W większych ilościach liść laurowy jest toksyczny.

Wawrzyn stosowany jest, jako surowiec zielarski, a mianowicie liście i owoce. Liście zawierają substancje, które mają właściwości bakteriobójcze. Przy zaburzeniach ukrwienia, kaszlu, schorzeniach skóry, przy chorobach reumatycznych używa się wawrzynu do zastosowania zewnętrznego (nacieranie nalewką). Kąpiel z dodatkiem olejku wawrzynowego jest pobudzająca.

W gastronomii suszone liście, znane, jako liście bobkowe lub liście laurowe, są używane, jako przyprawa, np. jest dodatkiem do bigosu, gulaszu, mięsa, a także składnikiem hinduskiej mieszanki przyprawowej „garam masala”.

Liście odstraszają szkodniki (wkładane są do szaf, gdzie przechowuje się żywność). Znajduje też zastosowanie w perfumerii.

Wawrzyn rośnie w miejscach słonecznych, niezbyt wietrznych. Wymaga gleby żyznej, przepuszczalnej. Występuje w stanie dzikim na obszarze śródziemnomorskim aż do południowych Alp, jednak jest uprawiany także w krajach południowej Europy, Afryce i obu Amerykach.

Jest to wiecznie zielony krzew lub drzewo. Może osiągać wysokość ponad 10 m i wiek powyżej 100 lat. Liście mają do 3 cm szerokości i 10 cm długości. Przy rozcieraniu wydają charakterystyczny zapach.

Czy można uprawiać w domu?

Tak. Wawrzyn znosi krótkotrwałe spadki temperatury poniżej 0 °C (nawet do -10 °C), jednak dłuższe okresy mrozu są dla niego zabójcze. Najlepiej zimuje w widnym pomieszczeniu, w temperaturze 2-4 °C, na przykład na werandzie lub w zimnej szklarni. Przy wyższej temperaturze (10-15 °C) pomieszczenie, w którym stoi powinno być często wietrzone. Trzeba jednak uważać, żeby roślina nie stała bezpośrednio w zasięgu zimnego powietrza.

laur_1

Oczyszczanie stawów po przez wawrzyn laurowy

Oczyszczanie stawów należy przeprowadzić przez kolejne trzy dni, na co należy zużyć 15 g liścia laurowego. Podczas kuracji w miarę wydalania soli i piasku mocz może zmieniać barwę od zielonego do jasnoczerwonego. To normalne zjawisko. Po 7 dniach kurację oczyszczenia należy powtórzyć.

Pierwszy dzień – 5 g liścia laurowego drobno pokruszyć, wrzucić do 300 ml wrzątku, gotować na małym ogniu przez 5 minut, następnie wywar wlać do termosu i odstawić na 5 godzin, żeby się odstał. Następnie płyn przecedzić, przelać do naczynia i pić małymi łykami, co 15 -20 minut w ciągu 12 godzin.

UWAGA! Całego naparu od razu pić nie wolno, ponieważ można spowodować krwotok.

W drugim i trzecim dniu należy postępować tak jak w przypadku pierwszego dnia. W trakcie kuracji najlepiej nie spożywać produktów białkowych, czyli mięsa, jaj, mleka jego przetworów.

Należy się przygotować na to, że w trakcie kuracji kości i stawy mogą boleć jeszcze bardziej. Jest to jednak normalne zjawisko i świadczy o tym, że kuracja działa prawidłowo i następuje zdrowienie.

Również jeszcze przez kilka dni po kuracji może występować ten efekt, czym nie należy sie przejmować.

lau

źródło:http://artykuly.forumdieta.pl/

Czarny koń w Twojej kuchni

cz5

Co to za tytuł wpisu? Koń w kuchni? W dodatku czarny?

Tak, czarny. Jak mało znany w Polsce czarny ryż, który z wielkim impetem ostatnio wdziera się do czołówki najzdrowszych produktów świata.                                             Niedawno przeprowadzone badania wykazały, że zaledwie jedna łyżka tego produktu zawiera więcej korzystnych dla zdrowia przeciwutleniaczy zwanych antocyjanami niż taka sama ilość jagód. Ma też więcej błonnika i witaminy E, przy znacznie niższym poziomie cukrów.
Czarny ryż jest jedną z odmian ryżu. Ma łagodny, orzechowy smak. Uprawiany jest najczęściej w Indonezji i Tajlandii. Nazywany był ”zakazanym ryżem”, ponieważ początkowo w Chinach był on przeznaczony tylko dla cesarza i nikomu innemu nie wolno było go jeść. Szczególnym upodobaniem darzył tę odmianę Kangxi – cesarz z dynastii Qing. Dzisiaj ryż dostępny jest dla wszystkich, a ze względu na swoje unikalne właściwości niebawem może zrewolucjonizować spożywczy rynek.

cz6
Posiada wysoką wartość odżywczą oraz dużo żelaza. W przeciwieństwie do innych odmian ryżu z Azji, nie jest kleisty lub szorstki. Ziarno czarnego ryżu ma podobną ilość błonnika jak ryż brązowy. Czarny ryż posiada stosunkowo wysoką zawartość składników mineralnych i, podobnie jak większość odmian ryżu dostarcza ważnych dla zdrowia aminokwasów.
Oprócz błonnika i przeciwutleniaczy w postaci witaminy E, czarny ryż bogaty jest również w liczne składniki mineralne, zwłaszcza żelazo. Jest on zdrowszą alternatywą dla białego ryżu, uważaną za lepszą niż ryż brązowy. Zawiera  znacznie mniej cukru i sodu, a znacznie więcej witamin z grupy B, wapnia, magnezu, żelaza i cynku od swojego białego kuzyna.
Eksperymentalnie był wykorzystywany do stymulowania żołądka, zauważono poprawę pracy nadnerczy jak również poprawę wzroku.
cz1
Jego kolor to głęboka czerń przechodząca w purpurę po ugotowaniu, a wynika przede wszystkim z wysokiej zawartości antocyjanów. Antocyjany to pigmenty roślinne o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Antocyjany to takie same pigmenty, które zawiera wiele gatunków czerwonych i purpurowych jagód, takich jak jeżyny, wiśnie, borówki, maliny, czerwone winogrona, truskawki. Na podstawie badań przedstawionych podczas 240-tego Spotkania Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego (ACS) można stwierdzić, że jedna łyżeczka czarnego ryżu zawiera więcej przeciwutleniaczy i antocyjanów niż łyżka borówek amerykańskich.
Udowodniono, że antocyjany obniżają  ryzyko zachorowania na raka i choroby serca. Antocyjany są też badane ze względu na ich rolę w zapobieganiu wielu chorobom przewlekłym, w tym raka, cukrzycy i choroby Alzheimera. Prawdopodobną przyczyną efektów prozdrowotnego działania antocyjanów są ich silne właściwości przeciwutleniające oraz przeciwzapalne.
W 2007 roku zorganizowano specjalne sympozjum, którego celem było przybliżenie wiedzy na temat dobroczynnego wpływu antocyjanin. Naukowcy jednogłośnie stwierdzili, że ich spożywanie zapobiega rozwojowi nowotworów, opóźnia starzenie w tym procesy neurodegeneracyjne, działa przeciwzapalnie, łagodzi objawy cukrzycy oraz hamuje wzrost niebezpiecznych dla zdrowi bakterii. Na poziomie molekularnym wykazano, że antocyjaniny wyłączają nowotworowe geny sprzyjające wzrostowi guzów i tworzeniu się nowych naczyń krwionośnych, niejako wrót do tworzenia przerzutów. Jednocześnie związki te włączają inne geny, które odpowiedzialne są za szwankujący w komórkach rakowych proces apoptozy, czyli śmierci komórkowej.
Badania opublikowane w Journal of Nutrition w 2008 roku wykazały natomiast, że wyciąg z czarnego ryżu pomaga zapobiegać progresji blaszek miażdżycowych w głównych arteriach serca, która może prowadzić do zawału serca. Ma na to wpływ również obniżona zawartość składników lipidowych w tym trójglicerydów. Wyciąg z czarnego ryżu okazał się tak potężny jak Simwastatyna, lek stosowany w celu obniżenia poziomu cholesterolu. Efekt ten wynika z zawartości antocyjanów, w które bogaty jest czarny ryż. Ze względu na przeciwzapalne właściwości obniżające poziom cholesterolu i antocyjanów, która znajdują się w czarnym ryżu , te smaczne ziarna mogą przyczynić się do zapobiegania atakom serca.

cz3
Czarny ryż może łagodzić stany zapalne towarzyszące takim schorzeniom jak alergia i astma – wynika z koreańsko-amerykańskich badań.
W swoich najnowszych doświadczeniach naukowcy porównywali przeciwzapalne działanie  ryżu czarnego i brązowego u myszy, u których wywołano stan zapalny i obrzęk lub alergię kontaktową skóry. Przed aplikacją związków chemicznych na skórę uszu gryzoni naukowcy przez 14 dni wstrzykiwali im ekstrakt z czarnego ryżu. Okazało się, że znacznie – o 32 proc. w porównaniu z grupą kontrolną – hamował on stan zapalny skóry w miejscu podania drażniącej substancji. Spowodował też wyraźny spadek produkcji związków prozapalnych. Z kolei inne myszy były przez sześć tygodni na diecie z dodatkiem 10% ekstraktu z czarnego ryżu. U nich też próbowano wywołać alergię i również w tym wypadku okazało się, że ryż łagodził alergiczną reakcję organizmu. Zdaniem autorów pracy odkrycie to dowodzi, że czarny ryż może być cennym składnikiem diety hamującym stany zapalne i reakcje alergiczne, a w przyszłości może również zostać wykorzystany w terapii i prewencji schorzeń o silnym podłożu zapalnym. Badanie ukazało się na łamach „Journal of Agricultural and Food Chemistry„.
cz7
Chińscy naukowcy, pracujący w USA, którzy badali właściwości czarnego ryżu, twierdzą, że ten rodzaj ryżu byłby doskonałym, tanim sposobem na zwiększenie spożycia produktów zawierających zdrowe antyoksydanty i proponują wykorzystywanie go w przemyśle spożywczym, m.in. do produkcji płatków, ciastek i innych zdrowych produktów.
W Chinach już od dłuższego czasu wykorzystuje się ten zdrowy produkt do wyrobu makaronu, przyrządzania puddingu, a także do dekoracji, niedawno zaczęto też produkować kluski z czarnego ryżu. W Stanach Zjednoczonych produkuje się chleb z czarnego ryżu w kolorze czarnym. W Tajlandii uprawiany jest czarny ryż jaśminowy. Ryż jaśminowy otrzymał swoją nazwę od zapachu jaśminu, który wydziela w czasie gotowania.
Dietetycy chcą więc, aby bogata w antocyjaniny mąka z czarnego ryżu stała się, jeśli nie podstawą naszej diety, to przynajmniej istotną jej częścią. W Stanach Zjednoczonych coraz większa ilość farmerów zainteresowana jest uprawą tej odmiany na szeroką skalę.
Czarny ryż można też wykorzystywać jako substytut sztucznych i szkodliwych barwników spożywczych. Naukowcy wyjaśniają ze barwniki z ryżu można osiągać w szerokiej palecie kolorów od różowego do czarnego.

cz2

A zatem wraz z wiosną wpuść tego „czarnego konia” do swojej kuchni. Oczyścisz i odżywisz organizm, poczujesz przypływ sił witalnych. Myślę ze warto.                             Na początek może taka prosta i smaczna sałatka?

Ryż czarny ugotowany bio – 1/2 szklanki
Komosa ryżowa quinoa ugotowana bio – 2 łyżki
Kiełki fasoli mung – 2 garści
Pieczarki – 7 szt.
Sałata – kilka listków
Natka pietruszki – 1/2 garści
Oliwa z oliwek extra virgin bio – 2 łyżki
Sól himalajska lub morska – 1/4 łyżeczki
Przyprawa (zmielone –czarnuszka, koper włoski, kozieradka, ostropest plamisty) do smaku

Pieczarki obierz, umyj i rozdrobnij. Ułóż na rozgrzanej patelni. Mieszaj cały czas do lekkiego zmięknięcia.
Do miski dodaj ugotowany zimny ryż, komosę, przestudzone pieczarki, posiekaną natkę pietruszki, kiełki, poszarpane liście sałaty. Dodaj oliwę z oliwek, sól i przyprawę. Wymieszaj. W zależności od upodobania dopraw do smaku. SMACZNEGO!

cz4

źródło:www.odkrywcy.pl, www.wyborcza.pl, www.roik.pl, www.czarnyryz.pl.www.gotujwstylueko.pl

Wiosenna metamorfoza ;)

6

Dawno nie pisałam Wam o moim „trenerze kondycji” moim ukochanym pudelku Toffi.         Minęło 16 miesięcy odkąd zabraliśmy go ze Schroniska w Wojtyszkach. Teraz to zupełnie inny pies. Nabrał pewności siebie, ogłady. Jest ogromnie przywiązany, zwłaszcza do mnie – to ja spędzam z nim najwięcej czasu. Jest moją wielką radością.  Prawdziwy z niego pieszczoch. Gdy dłuższy czas się na niego nie zwraca uwagi, przychodzi i zaczepia łapką. Jest pełen energii i radości, wielką przyjemnością są dla mnie spacery z nim…  w dodatku wyrabiam sobie dzięki nim kondycję. Czy słonko czy deszcz – z pupilem trzeba wyjść. To ogromna zaleta. Gdyby go nie było górę wziełoby pewnie lenistwo i tłumaczenie się złą pogodą. A tak oboje się hartujemy i nabieramy odporności… Zimą nie obcinałam mu futerka by nie zmarzł w czasie mrozów i troszkę nam zarósł – popatrzcie:

243

Ale choć to jeszcze nie kalendarzowa wiosna, to mamy piękną pogodę i postanowiłam przeprowadzić „wiosenną metamorfozę” Ciekawe, czy mój wiosenny Toffi spodoba się Wam równie mocno  jak mnie?

1

Pozdrawiam Was cieplutko i życzę słonecznej niedzieli. Nie siedźcie w domu, poszukajcie wiosny….ja już widziałam bazie i pierwsze wiosenne stokrotki…

Wystawcie buzie do słoneczka, łapcie naturalną witaminę D! Od razu przypomnicie sobie o uśmiechu…

5