Codziennie…

jaaa

Codziennie

Otwieram oczy z dziękczynieniem
podarowałeś mi kolejny dzień
choć może będzie
bólu pełen
ja bardzo cieszę się…
Bo promienie słońca znów zobaczę
poczuję we włosach wiatr
i może ciepłe krople deszczu
spadną na moją twarz…
Usłyszę znów znajome kroki
pytanie jak dzisiaj czujesz się
Podporą będą mi kochające dłonie…
…i z głębi serca szept:
Ja zawsze Jestem z tobą
więc bądź radosna… nie martw się!

/Bogumiła Dmochowska/

Kochani, wybaczcie ciszę na moim blogu. Jestem w trakcie serii zabiegów Hipertermii,  17 go sierpnia odbędzie się siódmy z nich. Działają na mnie wzmacniająco, co jest mi bardzo potrzebne do dalszej walki z chorobą, bo wyniki stanu kości nie są dobre…

wynik

Pomiędzy zabiegami staram się każdą chwilę spędzić na łonie natury, z dala od zgiełku miasta – nie mam tam dostępu do Internetu, za to raduję się śpiewem ptaków, piękną zielenią, promieniami słońca, staram ogrzać obolałe kości i nabrać sił…Pamiętam o Was wszystkich w sercu i modlitwie…prosząc równocześnie Was o pamięć o mnie i wsparcie dobrym słowem, myślą, modlitwą i materialnie w tej mojej dalszej walce…

Z serca pozdrawiam. Bogumiła

ja1

Dieta dr Budwig w „pigułce”

rumianek5

Jeszcze do niedawna istniało przeświadczenie, że spożywanie tłuszczów, jako najbardziej kalorycznego składnika pokarmowego, będzie negatywnie wpływało na zdrowie. Tymczasem niektóre tłuszcze są nam wręcz niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i odgrywają istotną rolę w profilaktyce i leczeniu wielu chorób. Należące do nich kwasy omega-3 stanowią podstawę diety opracowanej przez niemiecką biochemik dr Johannę Budwig, stosowanej w profilaktyce i leczeniu chorób przewlekłych.

Dr Johanna Budwig (1908 – 2003), niemiecka naukowiec wywodząca się z Uniwersytetu w Münster w Niemczech, siedmiokrotnie nominowana do Nagrody Nobla, zdobyła wykształcenie w zakresie biochemii, farmacji i nauk przyrodniczych: fizyki, biologii, botaniki i chemii. Posiadała doktorat z chemii i fizyki, ukończyła też liczne kursy medyczne. Po II wojnie światowej rząd niemiecki powierzył jej kierowanie badaniami nad wpływem farmaceutyków i żywności przetworzonej na zdrowie człowieka. Okres po II wojnie światowej to czas niezwykle dynamicznego rozwoju przemysłu żywności przetworzonej, zwłaszcza przemysłu tłuszczowego. Rozwinięto wówczas techniki utwardzania naturalnych, płynnych olejów roślinnych pozwalające na przekształcanie ich w formy stałe i otrzymywanie margaryn, które miały być „zdrowym” substytutem masła. W wyniku tych procesów naturalne tłuszcze cis zawarte w olejach były przekształcane w szkodliwe dla organizmu, nienaturalne tłuszcze trans. To właśnie wpływ tego rodzaju żywności przetworzonej na zdrowie człowieka zainteresował szczególnie dr Budwig. Jako jedna z pierwszych badaczy opisała znaczenie kwasów NNKT (zwłaszcza omega-3) dla zdrowia i żywienia człowieka i odróżniła kwasy tłuszczowe nasycone od nienasyconych. W początkowym etapie badań współpracowała z wieloma przodującymi klinikami i szpitalami, a później zdecydowała się na otwarcie swojej własnej kliniki, w której zamierzała pomagać wszystkim chorym, którym ówczesna medycyna akademicka pomóc już nie mogła.

Dr Budwig rozpoczęła poszukiwania naturalnego, niefarmakologicznego, sposobu leczenia poprzez dietę, opartego na dostarczaniu organizmowi naturalnych, jak najmniej przetworzonych związków. Wynikiem tych poszukiwań było opracowanie diety nazywanej dziś jej nazwiskiem. Dieta dr Budwig jest zbieżna z obowiązującą piramidą żywienia i bardzo zbliżona do modelu diety śródziemnomorskiej. Jest to dieta bogata w antyoksydanty i kwasy omega-3, a także błonnik i węglowodany złożone. Dieta ta nakłania do zmiany złych przyzwyczajeń żywieniowych i wybierania jak najmniej przetworzonych produktów. Dr Budwig mówiła o swojej diecie:

„To nie ma nic wspólnego z przestrzeganiem jakiejś surowej diety, to tylko kwestia rozstrzygnięcia, jakie pożywienie ma dla naszego zdrowia największą wartość, a jakie nie daje nic, czy wręcz szkodzi. (…) Należy być tylko świadomym, gdzie ukrywają się szkodliwe tłuszcze, na przykład w ciastkach, ciastach, wędlinach, kiełbasach. (…) Przywrócenie naszego podstawowego pożywienia – olejów, białek, warzyw i owoców – jest niezmiernie ważne. Kiedy środki chemiczne, metody konserwowania, antybiotyki (chów zwierząt) i procesy oczyszczania zamieniają pożywienie w źródło zagrożenia, powinniśmy się ich troskliwie wystrzegać”.

Początkowo dr Budwig stosowała swoją dietę z pozytywnym skutkiem w leczeniu pacjentów z chorobami nowotworowymi, a później również ze stwardnieniem rozsianym i przewlekłymi chorobami o podłożu zapalnym (np. reumatoidalne zapalenie stawów). Dziś zastosowanie diety jest o wiele szersze, a skuteczność głównego jej składnika – kwasów omega-3 w profilaktyce i leczeniu chorób przewlekłych, potwierdzona licznymi wynikami badań. Dieta dr Budwig polecana jest dla osób z chorobami nowotworowymi, chorobami układu sercowo-naczyniowego (miażdżyca, choroba wieńcowa, arytmia, nadciśnienie), układu nerwowego (depresja, choroba Alzheimera, stwardnienie rozsiane, problemy z pamięcią i koncentracją), chorobami reumatologicznymi o podłożu autoimmunologicznym, jak również chorobami dermatologicznymi, w tym o podłożu alergicznym. Charakterystycznym jej elementem jest to, że w pierwszym etapie jej stosowania (od kilku tygodni do kilku miesięcy) jedynym zalecanym źródłem tłuszczu jest olej lniany oraz ryby. Inne tłuszcze, zwłaszcza nasycone tłuszcze zwierzęce są zakazane. Wszystko w celu wysycenia tkanek organizmu kwasami omega-3 i uzupełnienia ich niedoborów w organizmie. Olej lniany będący źródłem omega-3 powinien być spożywany w postaci tzw. PASTY, czyli w połączeniu z chudym białym serem. Olej i ser z dodatkiem chudego kefiru bądź jogurtu powinien być miksowany przy użyciu blendera do momentu otrzymania emulsji o konsystencji majonezu (tak by olej dokładnie połączył się z serem na gładką, jednolitą masę). Takie połączenie powyższych składników umożliwia bardzo szybkie wchłanianie kwasów tłuszczowych w przewodzie pokarmowym i transportowanie do komórek ciała. Łatwe wchłanianie oleju z pasty nie obciąża woreczka żółciowego, wątroby i trzustki. Obecność aminokwasów siarczkowych w twarogu stabilizuje wiązania nienasycone kwasów tłuszczowych i nie dopuszcza do zbyt szybkiego utleniania się tych wiązań, tak, by organizm mógł w pełni wykorzystać kwasy tłuszczowe omega-3.

Profilaktycznie powinniśmy spożywać 2 łyżki stołowe oleju dziennie. W celach leczniczych natomiast dr Budwig zalecała spożywanie od 4 do 6 łyżek stołowych oleju dziennie w połączeniu z 12,5 dkg chudego białego sera. Otrzymaną w ten sposób pastę, w zależności od upodobań smakowych, można doprawiać ziołami, warzywami, owocami lub spożywać na słodko, z odrobiną miodu i bakalii. Dr Budwig zalecała codzienne spożywanie kilku łyżek świeżo zmielonego siemienia lnianego, będącego bogatym źródłem białka, błonnika, witamin, minerałów i naturalnych przeciwutleniaczy. Zmielone siemię można dodawać do pasty lub spożywać z jogurtem, kefirem, bądź jako składnik innych dań. Zalecane jest również codzienne spożywanie mlecznych produktów fermentowanych, gdyż zawierają one łatwostrawne białko i pożyteczne bakterie, które zasiedlają jelito grube i pełnią wiele ważnych funkcji, np. produkują witaminy z grupy B i K, neutralizują toksyny, wspomagają układ odpornościowy. Wskazana jest codziennie 1 szklanka letniego mleka acidofilnego, kefiru, maślanki lub jogurtu, np. zmieszana z 2 łyżeczkami świeżo zmielonego siemienia lnianego.

Aby osiągnąć jak najlepsze efekty, osoby stosujące dietę powinny wyeliminować ze swojego jadłospisu nie tylko inne tłuszcze poza olejem lnianym, ale również słodycze i produkty z dodatkiem cukrów (np. słodzone soki i napoje na bazie koncentratów soków owocowych, dżemy). Zamiast cukru można używać miodu. Należy również ograniczyć ilość mięsa i wędlin ze względu na zbyt dużą ilość stosowanych do ich produkcji wypełniaczy, konserwantów jak również polepszaczy smakowych i zapachowych. Należy spożywać produkty świeże, niekonserwowane chemicznie i jak najmniej przetworzone. Wskazane są świeże warzywa i owoce oraz świeże soki z nich otrzymane.

żródło:   http://oleofarm.pl/

koktail

W/w treści mają charakter wyłącznie informacyjny i w żadnym razie nie mogą być traktowane jako forma konsultacji lekarskiej.
Zamieszczenie powyższych informacji ma na celu możliwie jak najpełniejsze wykorzystanie tego wyjątkowego produktu, jakim jest olej lniany.
Ani osoba publikująca niniejsze treści, ani jej autorzy nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za ewentualne błędy oraz jakiekolwiek skutki wykorzystania tychże informacji.