Wiśnie…na zdrowie!

wiśnie nalewka

Do moich ostatnich prozdrowotnych wyzwań należało znalezienie naturalnego środka, który pomógł by mi w walce z nadmiarem kwasu moczowego w organizmie i …z bezsennością. Na obie te dolegliwości (i nie tylko) wspaniały okazał się naturalnie tłoczony sok z wiśni. Dr Ludwig Blau już w 1950 roku ogłosił, że dzięki wiśniom uwolnił się od dny moczanowej

Wiśnie posiadają wiele właściwości odżywczych, mimo że w ok. 82 proc. składają się z wody. Pozostałe 18 proc. to bowiem skarbnica witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i innych cennych składników. Jednak ceni się je nie tylko ze względu na ich prozdrowotne właściwości, ale też wspaniały smak i wszechstronne zastosowanie kulinarne. Bo któż z nas nie lubi wiśniowej konfitury, czy dżemu, albo kawałka lekkiego ciasta z dodatkiem tych aromatycznych owoców? O wspaniałych wiśniowych nalewkach że nie wspomnę 😉

Swój piękny kolor zawdzięczają antocyjanom – barwnikom z grupy flawonoidów (silnych przeciwutleniaczy), które nadają je owocom. Im jest ich więcej, tym barwa owocu jest ciemniejsza.

wiśnie1

WIŚNIE W PROFILAKTYCE PRZECIWNOWOTWOROWEJ

Wiśnie zawierają pokaźną ilość przeciwutleniaczy, bo aż 400 mg/100 g. Są to substancje, które chronią organizm m.in. przez nowotworami i procesem starzenia, gdyż neutralizują wolne rodniki. W związku z tym wiśnie zostały umieszczone na liście ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), czyli liście produktów, które w wysokim stopniu chronią organizm przed niszczącym wpływem reaktywnych form tlenu. 100 g wiśni (waga bez pe­stek) ma aż 3500 punk­tów ORAC. Według dra Ronalda Priori z The US Departament of Agriculture Research Service „zwiększając spożycie owoców i warzyw, szczególnie tych o wysokiej wartości ORAC, można znacząco podnieść poziom antyoksydantów w krwioobiegu nawet o 15-20 proc”.

wiśnie2

Wiśnie wspomagają pracę serca

Wiśnie wspomagają pracę układu sercowo-naczyniowego dzięki zawartości kilku substancji: antocyjany zwiększają elastyczność naczyń włosowatych oraz wzmacniają i odtruwają serce. Ponadto korzystnie wpływają na produkcję krwinek czerwonych;              potas usuwa z organizmu nadmiar soli i dlatego ochronnie wpływa na serce. W 100 g wiśni mieści się aż 280 mg tego pierwiastka;

  • witamina C uszczelnia naczynia krwionośne. W 100 g wiśni znajduje się 5 mg kwasu askorbinowego;
  • błonnik (pektyny) obniża poziom „złego” cholesterolu, a tym samym zmniejsza ryzyko chorób serca. 100 g wiśni zawiera aż 3 g błonnika;
  • garbniki i kwasy organiczne są zawarte w ogonkach wiśni. Współczesna fitoterapia poleca stosowanie wywaru z ogonków wiśni w celu zapobiegania powstawaniu skrzeplin i zatorów w naczyniach krwionośnych;

wiśnie3

Sok z wiśni na bezsenność

Codzienne picie soku z wiśni pomaga na bezsenność i przyspiesza zasypianie. Tak twierdzą amerykańscy naukowcy, których wyniki badań zostały opublikowane w czasopiśmie „Journal of Medicinal Food”. Zespół naukowców z USA przeprowadził badania w grupie 15 starszych osób, które przez dwa tygodnie codziennie rano i wieczorem piły około 225 g soku z wiśni, a przez kolejne dwa tygodnie inny sok owocowy. Po miesiącu badań okazało się, że w czasie picia soku z wiśni badani zasypiali średnio o 17 minut wcześniej niż wtedy, gdy pili inny sok.

Badacze przekonują, że takie działanie wiśnie mogą zawdzięczać wchodzącej w ich skład melatoninie. W wiśniach pełni on rolę naturalnego przeciwutleniacza, natomiast w organizmie człowieka melatonina jest hormonem produkowanym w mózgu, który reguluje rytm snu i czuwania. Dr R. Reiter z Uniwersytetu w Teksasie zauważa, że wiśnie są zatem zdrowszą alternatywą dla suplementów, które zawierają melatoninę i są przeznaczone dla osób cierpiących na bezsenność. Regularne konsumowanie wiśni może pomóc uregulować naturalny cykl aktywności organizmu i podnieść wydajność snu.

Warto wiedzieć, że w medycynie ludowej sok z wiśni ma właściwości przeciwzapalne – obniża gorączkę, łagodzi ból mięśni, poprawia wchłanianie leków.

wisnia_woda

Wiśnie na choroby układu moczowego

Wiśnie, dzięki zawartości potasu i sodu, są moczopędne. Dlatego poleca się je pomocniczo w leczeniu schorzeń układu moczowego: zapaleniu pęcherza czy kamicy nerkowej.

Wiśnie a cukrzyca

Wiśnie są mniej słodkimi owocami, czyli takimi, które zawierają w 100 g do 10 g węglowodanów. W związku z tym ich indeks glikemiczny jest niski i wynosi 22. Dlatego mogą po nie sięgać cukrzycy. Należy pamiętać, że soki z wiśni (a także z innych owoców) lepiej pić niesłodzone, świeżo wyciskane, a najlepiej rozcieńczać je wodą.

Wiśnie a odchudzanie

Wiśnie, dzięki niskiej kaloryczności (47 kcal w 100 g), są pożądanym składnikiem diety odchudzającej. Ponadto są bogatym źródłem pektyn – rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, który pod wpływem wody zwiększa swoją objętość i na długi czas wypełnia żołądek, dając uczucie sytości. UWAGA! Wiśnie, ze względu na dużą zawartość kwasów owocowych, pobudzają wydzielanie enzymów trawiennych i śliny, a co za tym idzie – poprawiają apetyt. Z tego powodu pediatrzy zalecają podawać je niejadkom.

wisnia_deserWiśnie – cenne także kwiaty, kora drzewa i ogonki

Współczesna fitoterapia poleca stosowanie suszonych kwiatów wiśni pomocniczo w zapaleniu płuc (jako środek napotny) oraz wspomagająco przy leczeniu zapalenia spojówek. Wystarczy zanurzyć waciki w letnim naparze z suszonych kwiatów i położyć je na powiekach na 10 minut. Z kolei wywar z ogonków jest naturalnym środkiem odchudzającym i przeciwdziała obrzękom. Medycyna ludowa wykorzystuje także suszoną i sproszkowaną korę drzewa wiśniowego, z której parzy się herbatki uspokajające i nasenne. Natomiast odwar z młodych gałązek drzewa wiśniowego – wypity lub dodany do kąpieli – pomaga łagodzić bóle reumatyczne.

wisnia

Nalewka z wiśni ma wiele właściwości zdrowotnych. Szczególnie poleca się ją osobom zmagającym się z chorobami układu krążenia, zwłaszcza jeśli składnikami wiśniówki są miód gryczany i szałwia. Taka mieszanka poprawia krążenie, obniża ciśnienie krwi i stabilizuje pracę serca.  Wiśnie wspomagają pracę układu krążenia i stabilizują pracę serca. Zawarty wiśniach potas (222 mg w 100 g) pomaga kontrolować ciśnienie krwi, ponieważ przyspiesza wydalanie nadmiaru sodu z organizmu (który odpowiada za nadciśnienie tętnicze), a magnez (11 mg w 100 g) uelastycznia ściany naczyń krwionośnych, zapobiega zapaleniu tętnic, powstawaniu skrzepów i żylaków oraz przeciwdziała obrzękom. Z kolei żelazo (0,36 mg w 100 g) jest niezbędne w procesie rozprowadzania tlenu do wszystkich komórek ciała. Z tego powodu wiśnie są polecane w leczeniu anemii (niedokrwistości z niedoboru żelaza).Osobom mającym problemy z krążeniem zaleca się nalewkę z wiśni z miodem gryczanym i liśćmi szałwii. Miód gryczany, podobnie jak wiśnie, zawiera duże ilości żelaza i innych pierwiastków pozytywnie wpływających na pracę układu krążenia. Z kolei szałwia poprawia krążenie krwi, a tym samym zwiększa wydolność serca.

wisniowa

PRZEPIS na nalewkę z wiśni z miodem i szałwią

Wydryluj 2 kg dojrzałych wiśni i zbierz pozostały sok. Następnie całość przełóż do małego naczynia typu gąsior, zalej 2,5 l czystej wódki i szczelnie zamknij. W tym samym czasie wlej do słoika 1,5 l wody, 1/4 l spirytusu, 1/4 l miodu gryczanego (może też być rzepakowy) i wsyp 1,5 kg cukru i 5 g suszonych liści szałwii. Zamknij słoik i wstrząśnij. Następnie odstaw go wraz z gąsiorem na miesiąc w zaciemnione miejsce. Po tym czasie, gdy miód całkowicie się rozpuści, wlej do gąsiora syrop ze słoika i dokładnie wymieszaj. Następnie przecedź nalewkę i zlej ją do butelek. Szczelnie zamknij, odstaw w ciemne i chłodne miejsce na kolejne 5-6 miesięcy, by „dojrzała”. Wtedy jest gotowa do spożycia.

wisnie_wisnia_owoce

Kochani, przypominam, że możecie przekazać mi swój 1% podatku na moją walkę z chorobą nowotworową i rehabilitację!
KRS: 0000270809 z dopiskiem(cel szczegółowy): Dmochowska3368
Proszę, pamiętajcie o mnie! Proszę o udostępnianie tej informacji.                               Z serca DZIĘKUJĘ!

 

 

Zielone światło… dla ZDROWIA – Żywienie przeciwnowotworowe w skrócie cz.3

R1

Tym razem podaję listę produktów oznaczonych kolorem CZERWONYM.                   Tych produktów należy unikać, ponieważ zawierają za dużo węglowodanów.

al             

*OWOCE                                                                                                                                   -Banany,chipsy bananowe, daktyle, figi, jabłka suszone, morele suszone, owoce suszone, rodzynki, śliwki suszone. winogrona.

*WARZYWA                                                                                                                               -Ciecierzyca, czerwona i biała fasola, groch, kukurydza.

*ORZECHY                                                                                                                                -Mieszanka studencka, orzechy nerkowca.

*ZBOŻA                                                                                                                                     – Bulgur, kasza jęczmienna, kuskus, mąka pszenna – typ 405 i typ 1050, Panierka, kaszka kukurydziana  Polenta, pszenica, pszenica łamana, pszenica z pełnego ziarna – typ 1700, skrobia kukurydziana, skrobia pszenna.

pieczywo

* PIECZYWO, MUESLI I PŁATKI                                                                                               -Bagietka, bułki pszenne, bułki do hamburgera, chleb biały, chleb chrupki, chleb mieszany, chleb pszenny mieszany, chleb pszenny pełnoziarnisty, biały chleb tostowy, pełnoziarnisty chleb tostowy, chleb żytni, ciasto na zakwasie, ciasta, herbatniki, podpłomyki, podpłomyki kukurydziane, precle, produkty zbożowe, pumpernikiel, wafle, wyroby cukiernicze, muesli, otręby pszenne, płatki kukurydziane, płatki wielozbożowe, pszenica prażona, zarodki pszenne.

ma

*MAKARONY I RYŻ                                                                                                                 -Makaron z pszenicy durum, pełnoziarnisty, ryżowy;makarony jajeczne, pizza, płatki ryżowe, risotto, ryż: basmati, dziki, naturalny, biały, instant, dmuchany, skrobia ryżowa, spaghetti, tortilla,zacierki.

*ZIEMNIAKI                                                                                                                               -Frytki, knedle, kopytka, placki ziemniaczane, pyzy ziemniaczane, ziemniaki z wody, w mundurkach,odmiany mączyste ziemniaka, zupa ziemniaczana.

ASER5

*SERY                                                                                                                                       – Ser topiony, ser pakowany w  w plasterkach.

*PRZEKĄSKI                                                                                                                            -Chipsy, nachos(chipsy kukurydziane), krakersy ryżowe, orzechy ziemne preparowane, paluszki słone, popcorn, ryż preparowany.

*MLEKO I PRZETWORY MLECZNE                                                                                       -Jogurt z dodatkiem owoców, maślanka owocowa, mleko zagęszczone słodzone, serwatka owocowa, serek z dodatkiem owoców.

*NAPOJE I ALKOHOL                                                                                                            -Cola, czekolada pitna, herbata mrożona,herbata słodzona, kakao słodzone, kawa mrożona, lemoniada, mleko ryżowe, mleko sojowe słodzone, napoje izotoniczne, napoje ze słodu jęczmiennego, napoje z soków owocowych, nektar owocowy, nektar wielowitaminowy, piwo słodowe, soki owocowe i marchwiowy nierozcieńczone, ajerkoniak, gorzki likier, jasne wódki, ciemne piwa, piwo jasne, piwo pszeniczne, piwo z lemoniada, wino: musujące, słodkie, półsłodkie, półwytrawne, grzane, deserowe.

stop

*SŁODKOŚCI, ŚRODKI SŁODZĄCE                                                                                     -Cukier, glukoza(cukier gronowy)cukier inwertowany,cukier mleczny, słodkie galaretki, konfitury,maltodekstryna, maltoza, syrop fruktozowy, syrop melasowy, cukierki, batoniki, słodycze i ciasta z użyciem cukru i zakazanej mąki, czekolada o zawartości kakao poniżej 70%, budynie i puddingi.

* INNE                                                                                                                                        -Gotowa przetworzona żywność i dania, gotowe dressingi, ketchup, krem orzechowo-nugatowy, seitan(namiastka mięsa z białka pszenicy), słodka musztarda, zagęszczone mąką sosy, tapioka(sago), zagęszczone mąka zupy.

nie1nie

źródło: Nowa dieta antyrakowa dr Johannesa F.Coya

 

 

Zielone światło …dla ZDROWIA

z5

Wasze liczne maile i zapytania, jakie znaczenie ma dieta w utrzymaniu zdrowia, a zwłaszcza wtedy gdy organizm obciążony jest chorobą nowotworową, wskazały mi że to temat interesujący wielu  moich Czytelników(już ponad 1500 osób zaprenumerowało moje blogowe wpisy na maila – cieszy mnie to bardzo – serdecznie Wam dziękuję!)           Postaram się w kilku kolejnych artykułach odpowiedzieć na zadawane pytania.                    Zielone światło dla zdrowia – cóż to takiego? Najkrócej mówiąc – to styl życia, na który składa się: dieta, dbałość o to „co w duszy gra” i ruch, czyli aktywność fizyczna.                 Ale po kolei. Po moim zachorowaniu na raka, swój sposób odżywiania wielokrotnie zmieniałam, modyfikowałam próbując znaleźć najlepsze w danym momencie produkty do wspomożenia i odbudowy organizmu.                                                                                     Celowo nie piszę: do walki z rakiem, gdyż po głębszym zastanowieniu stwierdziłam, że to trochę głupie walczyć ze swoim organizmem, walczyć samej ze sobą.                   Bardziej rozsądne wydaje mi się wspomóc i doprowadzić organizm  do takiego dobrostanu , by sam potrafił uporać się z tym co zaczęło w nim szwankować. Jesteśmy prawdziwym cudem natury i głęboko wierzę, że jeszcze tkwi w nas ogromny nieodkryty potencjał. Zapomnieliśmy w tym ciągłym ustawicznym biegu wsłuchiwać się w siebie, intuicyjnie odgadywać co jest dla nas korzystne, a co nie. A wielka szkoda, bo wiele odpowiedzi mamy bardzo blisko – w sobie, tylko trzeba na powrót zobaczyć człowieka całościowo – jako duszę i ciało, a nie tylko poszczególne narządy.                                                     W swojej drodze z towarzyszącą mi chorobą nowotworową spotykałam zazwyczaj opinie lekarzy, że nie ma  zbytnio znaczenia to, czym karmi się pacjenta. Świadczy o tym chociażby sposób w jaki jest karmiony pacjent(nie tylko onkologiczny) w naszych szpitalach. Ale to tylko część prawdy. Niewiele osób wie, że lekarze po prostu nie posiadają zazwyczaj wiedzy na ten temat. Nikt ich tego nie uczy, temat odżywiania jest traktowany na studiach medycznych marginalnie.

z3

Nie ma też jednej ” słusznej” diety dla każdego. Każdy z nas jest inny, i to co jednemu będzie służyć, drugiemu już może nie koniecznie. Trzeba właśnie wsłuchiwać się w siebie i obserwować jak nasz organizm reaguje na dany produkt, potrawę.                           Oczywiście można ułożyć listę produktów, które generalnie warto wprowadzić do swojego jadłospisu bo są ogromnie wartościowe i mają działania prozdrowotne, listę takich które także możemy spokojnie jeść, ale w ograniczonych ilościach. No i w końcu listę tych produktów, których powinniśmy unikać, bo mogą mimo walorów smakowych dokonać w nas prawdziwego spustoszenia.

W kolejnych swoich wpisach w kategorii : Moja dieta antyrakowa zrobię takie listy produktów, podam przepisy, a może nawet pełen np. tygodniowy jadłospis. Przekażę jakie badania warto zrobić i jakie działania sprzyjają powrotowi do zdrowia. Wszystko oczywiście z poziomu mojego doświadczenia i wiedzy którą w tej mojej „przygodzie z rakiem” nabyłam. Będę wdzięczna Wam za komentarze i uwagi sugestie i pytania.

z4

W swoich  poszukiwaniach spotkałam się z różnymi doświadczeniami i poglądami zarówno samych pacjentów, jak i lekarzy. Dotychczas obowiązujący pogląd naukowy na temat raka wynikał z założenia, że nie ma   najmniejszego wspólnego mianownika, do którego można by sprowadzić wszystkie komórki nowotworowe. Raczej każda komórka nowotworowa – w zależności od pierwotnego miejsca powstania, jej rodzaju i lokalizacji – stanowi odrębną, własną postać i dlatego wymaga odmiennej, właściwej terapii.

Są jednak dowody na to, że decydujące znaczenie dla złośliwości komórki nowotworowej ma nie jej typ, czy lokalizacja, lecz rodzaj metabolizmu. „Normalna”komórka czerpie energię ze spalania glukozy. Komórka nowotworowa natomiast w inny sposób zapewnia sobie dopływ energii i rozprzestrzenia się w organizmie chorego. Fermentuje mianowicie glukozę i wytwarza w ten sposób kwas mlekowy (chorzy nowotworowo są zawsze silnie zakwaszeni)Te zmienione nowotworowo komórki, które na nowo wciąż powstają w organizmie, wprawdzie silnie się dzielą, jednak nie niszczą aktywnie otoczenia. Jeżeli natomiast zespół zmienionych komórek nowotworowych przestawi swój metabolizm na „fermentacyjny” szybko staje się „drapieżnikiem, który bezlitośnie napada na sąsiednie tkanki, aby zdobyć miejsce dla siebie.

Ten mechanizm, który zmienia metabolizm komórki ze spalania na fermentację, jest identyczny we wszystkich agresywnych komórkach nowotworowych. 

Odkrycie tego faktu, a w dalszej pracy, odkrycie genu TKTL w 1995r.  przez niemieckiego badacza dr Johannesa F.Coy z Centrum Badania Raka w Hei -del-bergu pozwoliło na olbrzymi postęp w terapii nowotworów (niestety nikła jest wiedza o tym w Polsce) a tym samym pozwoliło wielu pacjentom chorym na raka aktywnie włączyć się w proces leczenia. I to w bardzo prosty sposób, poprzez zmianę nawyków żywieniowych, zwłaszcza ograniczenie ilości spożywanych węglowodanów.

Jednym z tych pacjentów jestem ja, która poprzez ten właśnie blog pragnę przybliżyć innym nadzieję, wskazać zielone światło dla zdrowia…

Rak to nie wyrok…wiele sam możesz zrobić dla powrotu do zdrowia .                         Uwierz w to proszę! 

 

z1