Libański przysmak :Tabbouleh salad na jaglano

ta3

 

TABBOULEH to libańska sałatka przygotowana z kaszy kuskus i warzyw. Dodatkami są m.in. pomidory, ogórki, papryka i zioła – pietruszka, mięta i kolendra.

To pyszna potrawa, bardzo zdrowa, którą można jeść samą, a może być też wspaniałym dodatkiem np. do grillowanego mięsa. A że maj to grillowy sezon – zapraszam do jej przygotowania. Niech dla naszego zdrowia będzie ona głównym daniem, a grillowane mięsko tylko dodatkiem. Warto spróbować zrobić ją z ugotowaną kaszą jaglaną zamiast kuskusu. Jest bardzo smaczna także w tej wersji.

Potrzebujemy:

*Duży pęczek zielonej pietruszki – albo dwa          🙂                                                                 *3-4  pomidory gruntowe                                                                                                          * czerwoną cebulę                                                                                                                    *pół pęczka cebulki dymki                                                                                                        *szklankę ugotowanej na sypko kaszy jaglanej                                                                       * mały zielony ogórek                                                                                                               *przyprawy: sól, pieprz, sok z cytryny, 2-3 łyżki oleju lnianego lub oliwy z oliwek

ta1

Warzywa  kroimy, wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku i schładzamy w lodówce ok godziny, by smaki się “przegryzły”.  Do sałatki można dodać także  inne swoje ulubione warzywa i zioła np. paprykę, miętę.  Można też przygotować ją z komosą ryżową. Smacznego!

ta

ZIELONA PIETRUSZKA

  • Jest bogata w chlorofil, dzięki czemu oczyszcza krew i pomaga w produkcji nowej.
  • Zawiera witaminy A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12 K, β-karoten, kwas foliowy.
  • Dostarcza takich minerałów jak: wapń, magnez, fosfor, potas, żelazo, mangan i siarka.
  • Wspomaga nerki i wątrobę w procesach oczyszczających organizm.
  • Regularne żucie pietruszki zapobiega przykremu zapachowi z ust.
  • Pomaga przy zgadze.
  • Wspomaga wydolność organizmu.
  • Wzmacnia serce
  • Rozpuszcza cholesterol
  • Wzmacnia zęby i kości.
  • Wspomaga wchłanianie składników odżywczych.
  • Zapobiega uczuciu przejedzenia.
  • Redukuje stany zapalne.
  • Wzmacnia system odpornościowy
  • Reguluje gospodarkę hormonalną.
  • Znajduje zastosowanie w leczeniu nerek, pęcherza moczowego i dróg moczowych.
  • Ze względu na najwyższą zawartość potasu wśród produktów spożywczych idealnie nadaje się do kuracji oczyszczających organizm.
  • Olejki eteryczne zawarte w pietruszce chronią przed rakiem płuc.

 

pietruszka_natka

 

 

Jaglany Detoks czyli wiosenne porządki…dla zdrowia

jaglany-detoks3

Wiosna to doskonała pora do zrobienia porządków nie tylko w mieszkaniu, czy szafie. To czas gdy warto poświęcić trochę wysiłku na oczyszczenie organizmu. Nie każdy jednak może pozwolić sobie na oczyszczającą głodówkę, czy tak ostatnio modny Post Daniela. Zważywszy na przebytą chorobę nowotworową musiałam poszukać innej alternatywy. Pomógł mi w tym dietetyk Marek Zaremba, konsultacją telefoniczną i swoim eBookiem “Jaglany Detoks!”   ( bardzo dziękuję Marku!!!)                                                                            Znajdziecie w nim cenne wskazówki oraz prosty i skuteczny siedmiodniowy program na oczyszczenie organizmu bez męczącej głodówki, z wykorzystaniem mojej ulubionej kaszy jaglanej i innych wartościowych produktów. Serdecznie Wam polecam!

http://gotujzdrowo.com/jaglany-detoks-ebook/

Zgodnie z zaleceniami Marka mój dzisiejszy pierwszy dzień będzie zawierał:

Śniadanie: jaglana zupa makrobiotyczna

II śniadanie: sok z marchwi z cytryną i melisą, przegryzka 4-5 migdałów

Obiad: Czarny ryż z piersią z kurczaka i cukinią

Podwieczorek: Koktail jaglany  z borówką amerykańską i kurkumą

Kolacja: Sałatka warzywna z kaszą jaglaną i kiełkami fasolki mung

Do popijania w ciągu dnia : napar z natki pietruszki

koktajl-jaglany-z-borowka-i-kurkuma-1.docx-800x1197

Koktail jaglany z borówką amerykańską i kurkumą

Składniki na 2 osoby

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
2 łyżki borówek lub jagód
3 daktyle bez pestek
4-6 migdałów
1 szklanka wody mineralnej lub mleka migdałowego
½ łyżeczki kurkumy
listki świeżej mięty

Przygotowanie:

Ugotowaną kaszę jaglaną zmiksuj z pozostałymi składnikami na gładki koktajl krem.

Dodaj kurkumę, świeże borówki lub jagody i udekoruj listkami świeżej mięty.

Wymieszaj delikatnie i zjedz z rozkoszą;-)

Na zdrowie!

Ten i inne inspirujace przepisy znajdziesz w eBooku Marka.

koktajl-jaglany-z-borowka-i-kurkuma-6.docx

Jak widzicie koktail przepyszny!  Oczyszczając organizm pamiętajmy że składamy się  nie tylko z ciała. Warto zadbać także o swoje emocje, stan ducha. Wygospodarujmy trochę więcej czasu dla siebie na wyciszenie, modlitwę, poczytanie pozytywnej inspirującej książki, relaks przy ulubionej muzyce i trochę dłuższy niż zazwyczaj sen. Dobrym pomysłem będzie w tym czasie dodatkowy , choćby tylko półgodzinny spacer i ćwiczenia oddechowe. Pamiętajmy też o szczotkowaniu na sucho ciała(zaczynamy od stóp i ruchami kolistymi kierujemy się do góry). Taki masaż pomaga w pozbyciu się toksyn. Do tego kąpiel o zmiennej temperaturze zahartuje nasz organizm i cudownie odpręży.  A zatem – do dzieła! Życzę Wam i sobie powodzenia i dobrego wykorzystania rozpoczynającej się wiosny…

jaglany-detoks11

Do oczyszczajacej diety i tego wpisu zainspirował mnie Marek Zaręba / http://gotujzdrowo.com/jaglany-detoks-ebook/  Jego eBook “Jaglany Detoks!” kosztuje 39.00 złotych. Polecam!